Ev Baklava - Pratik Tarifim

Column Left

31 Mart 2019 Pazar

Ev Baklava

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Ev Baklava
Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
2 çorba kaşığı sirke (Ben 1 kaşık sirke 1 kaşık limon suyu koydum siz hangisini tercih ederseniz)
Un (Bim'in unu kullandım, bazı undan hamur olmuyor)
 Açmak için mısır ve buğdayı karıştırdım, içine bir avuç un ekledim onunla açtım.
 İçine
1 kg kabuklu cevizi kırdım hepsini koydum
 Üzerine
250 - 300 gr tereyağ (ben göz kararı yaptım yaklaşık bu kadardı)
1 çay bardağı sıvı yağ





Yapılışı
 Ele yapılmayan yumuşak bi hamur yoğrulur. Vaktiniz varsa hamuru akşamdan yoğurun, yoksa da 1- 2 saat dinlendirmeniz yeterli.
Hamur dinlenirse açması daha güzel olur.
Dinlenen hamurdan 38 tane beze yapılır.
İlk gurubu onlu, diğer gurubu yedişerli yaptım.
Bezelerin on tanesini nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır, aralarına nişasta serpilir üstüste konur, merdane ile onu birden açılır. Tepsi büyüklüğüde açılınca yağlanmış tepsiye konur, üzerine ceviz konur. Diğer bezeler de aynı şekilde açılır.



Kenarlarını ben ince olsun diye tepsiden biraz büyük açtım kestim, aralarına koydum. Tatlı bıçak ile kesilir, üzerine eritilmiş  yağ dökülür, fırının ısı ayarına göre, 1 saat pişirilir. Ben 190 derecede pişirdim.
Şurubu
6 su bardağı şeker
6,5 su



Limon
Tatlı soğuk olacak,  şurubun ilk sıcaklığı çıkınca üzerine dökülür, yaklaşık  3 - 4 dakika bekleyecek.
Arkadaşlar istek üzerine yazdım ama hamuru dışında ölçü kullanmadım, hatam varsa affınıza sığınıyorum. Anlayamadığımız olursa yardımcı yardımcı olurum.Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments