Sponsorlu Bağlantılar
Ispanaklı El Açması
Hamuru için;
Büyük boy fırın tepsisi için:
Malzemeler :
16 yemek kaşığı dolusu un,
2 tatlı kaşığı silme tuz
Yeteri kadar ılık su
👉İç harcı için:
1 kg temizce yıkanmış, doğranmış ıspanak
6-7 adet orta boy soğan
1 fincan sıvıyağ
2 adet kırmızı biber(yeşil de olabilir )
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, tuz, kimyon pulbiber
Un ve tuz karıştırılır, su yavaş yavaş eklenir ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde yoğurulur ve üzeri kapatılarak 15 dk kadar dinlendirilir. 👉Bu arada soğan küçük küçük doğranarak yağda kavrulur, 1 tatlı kaşığı salça eklenir, çiğ salça kokusu gidince, içerisine doğranmış ıspanak atılır ve kavurarak suyunu iyice çekmesi sağlanır. Tuzu ve naharatları eklenerek ocağın altı kapatılır ve soğuması sağlanır.
Hamurdan 8 eşit beze yapılır. Bezeler, un ve oklava yardımıyla tepsinizin büyüklüğünde açılır.Tepsinin tabanı bolca sıvıyağlanır. Bir kat hamur(araya sıvıyağ sürülecek) , bir kat iç harç olacak şekilde tepsiye döşenir. En üst kattaki hamurun üzerine iyi kızarması için yine sıvıyağ sürülür. Dilimlenir ve fırında pişirilir.
Afiyet olsun .Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments