Kruvasan Poğaça - Pratik Tarifim

Column Left

2 Nisan 2019 Salı

Kruvasan Poğaça

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Kruvasan Poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı ilik süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kasığı sirke
1 yumurta sarisi üzerine
2 çay kasığı şeker
2 çay kasığı tuz
1 küçük paket yas maya (42 gr) veya 1 yemek kaşığı kuru maya
3 -3,5 su bardağı un
Bezeleri açmak için az un ve mısır nişastası
Arasına sürmek için: 100 gr tereyağı
İç malzemesi: 200 gr beyaz peynir yarım demet maydanoz isteğe bağlı ben bugün rendelenmiş sucuk ve kaşarlı yaptım.
Hazırlanışı
Ilık sütle maya ve seker ıslatılır.





Un bir yoğurma kabına konur ortası havuz gibi açılır, içine yumurtanın beyazı ilave edilir, sarısı ayrılır.
Sıvıyağ, sirke, kabartilan maya ve süt karışımı, tuz yoğrulur. Yumuşak bir hamur yapılır.
Mayalanması için hamur bir kenarda bekletilir, yarım saat sonra 8 tane beze yapılır.
Bezeleri açmak için mısır nişastası ve az un karışımı kullanılabilir. Bezeler küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve açılan her bezenin üzeri yumuşak tereyağı veya eritilmis tereyagi ile yağlanır, üst üste kapatılır.
En üst kata tereyağı sürülmez ve videodaki gibi yuvarlak büyük bir yufka yapılır ama merdaneyle fazla inceltilmeden açılır.
Daha sonra bıçak yardımı ile açılan hamur kesilir 16 parçaya bölünür.
Her parçanın üzerine ic malzemeden konup kalem böreği gibi sarılır. Tepsiye dizilip bir kenarda 20 dakika bekletilir, üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı, üstü kızarana kadar pişirilir afiyet olsun... .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments