Pastane Usulü Profiterol - Pratik Tarifim

Column Left

11 Nisan 2019 Perşembe

Pastane Usulü Profiterol

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Pastane Usulü Profiterol
Malz :
Hamuru için:
100 gr tereyağı
1 su b. su
1 su b. un
1 tatlı k. şeker
Yarım çay k. tuz
1 pk vanilya
3 yumurta
👉Kreması için:
3 su b. süt
1 çay b. şeker
1 yum. sarısı
3 tepeleme yemek k. un
1 yemek k. dolusu tereyağı
1 pk. vanilya
👉Çikolatalı Sos:
1 pk toz çikolatalı sos
Yeteri kadar süt(Koyu kıvamlı olacak)
Paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır. 👉👉Yapılışı :





Tereyağı ve su tencereye alınır, yağ eriyip su kaynamaya başlayınca un, şeker, tuz ve vanilya eklenir. Sürekli karıştırılarak hamur 3-4 dakika pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Hamur iyice ılıdıktan sonra içine bir adet yumurta kırılır ve mikserle iyice karıştırılır. Sonra ikinci yumurta kırılır ve tekrar karıştırılır. En son üçümcü yumurta kırılır ve iyice karıştırıp, yumuşak bir hamur haline getirilir. İster krema torbası, İster kaşıktan kaşığa aktarma yönttemiyle ceviz büyüklüğünde toplar halinde yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alınır. 170 derecelik fırında 35 dk. hiç kapağını açmadan pişirilir. Fırını kapattıktan sonra topların sönmemesi için yine kapak hiç açılmadan en az 15 dk fırının kapağı açılmaz.
Krema için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeler tencereye alınır iyice karıştırılır, orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca tereyağı ve vanilya eklenir, ocak kapatılır ve kremanın soğuması beklenir. Krema ortadan kesik attığınız profiterol toplarının içine doldurulur, çikolata sos ile birlikte servis yapılır.
Afiyet olsun.Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments