Patlıcan Kebabı - Pratik Tarifim

Column Left

28 Nisan 2019 Pazar

Patlıcan Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcan Kebabı
Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy kuru soğan
5 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
5 6 tane sivri biber ( ben yazdan dondurucuya koyduklarımdan kullandım)
6 tane orta boy domates yada yazdan yaptığınız domates sosu
1 tane defne yaprağı
4 5 tane top karabiber
Tuz
1 kilo patlıcan
Hazırlanışı:





Ben dana eti kullandığım için düdüklü tencerede yaptım eğer koyun kullanacaksanız normal tencerede yapabilirsiniz.
Düdüklü tencerede tereyağını eritip kuşbaşı doğranmış etleri yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip kavuruyoruz 🍆suyunu salıp çekince doğranmış biberleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz 🌶sonra küçük doğranmış domatesleri top karabiber,defne yaprağı ve tuzu ilave edip etler yumuşayana kadar kısık ateşte su ilave etmeden domatesin suyuyla kontrollü olarak pişiriyoruz 🍅gerek görürseniz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz etler pişerken patlıcanlarımızı soyup parmak parmak doğruyoruz 🍆tuzlu suda on dakika kadar beklettiğimiz patlıcanları sıvıyağda kızartıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıyoruz 🍅daha sonra fırın kabına patlıcanları alıyoruz 🌶üzerine etimizi boşaltıp üzerini yağlı kağıt ile kapatarak yarım saat kadar pişiriyoruz 👌🏻afiyet olsun
Tarifi için nerminmutfakta/ 'ya teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments