Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma - Pratik Tarifim

Column Left

11 Nisan 2019 Perşembe

Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (içine)
2 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk kurumaya (küçük paket)
6 su bardağı+2 yemek kaşığı un 👉İçine sürmek için 150 gr tereyağı





Yapılışı :
Süt ve su bir cezveye alınarak el yakmayacek şekilde ılıtılır.
Un ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır ve ortası açılır. Su, süt ve sıvıyağ eklenir. Bir yumurtanın tamamı ve iki yumurtanın beyazı eklenir. Tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır. Un yavaş yavaş elenerek yoğurulur. Hamur toplandıktan sonra yoğurma işlemine 5 dk. devam edilir. Üzeri



kapatılarak ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır. Elimiz ve tezgah hafif unlanır. Hamur tezgaha alınır . Havasını söndürmemeye dikkat edilerekn şekil verilir ve 14 eşit bezelye ayrılır. Yine havasını söndürmeden bezeler yapılarak yağladığımız tezgaha dizilir. Beze işlemi bitince ilk bezden başlayarak elimizle hafif bastırılır ve üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı konulur. Yine ilk bezden



başlayarak yağladığımız zeminde elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açılır. İkiye katlanır. Kısa kenarından rulo halinde sarılarak kenara alınır. Hepsi bitince yine ilk sardığımızdan başlayarak dikkatli bir şekilde burgu yapılarak şekil verilir, tepsiye dizilir. Tepsi mayası için 30 dk bekletilir ve yumurta sarısı ve susam-çörekotu serpilerek 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments