Karnıyarık Tarifi - Pratik Tarifim

Column Left

7 Mayıs 2019 Salı

Karnıyarık Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Karnıyarık Tarifi
Malzemeler
6 adet orta boy patlıcan
Sıvı yağ
1 fiske tuz
İç Harcı İçin;
250- 300gr kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım demet kadar kıyılmış maydanoz
Üzerine;
1 adet domates
2 adet biber
2 -3 su bardağı su
Hazırlanışı
Soğan yarım ay şeklinde şeklinde ince dilimlenip ince ince yemeklik doğranır.Küp yerine böyle ince





jülyen şekilde yapıp dilimleyince daha güzel oluyor ;) Birde bol soğanlı olunca çok tatlı oluyor İsteğe bağlı 3 soğan da koyabilirsiniz ;)Tavaya soğan ve yağ alınıp kısık ateşte yumuşayıp kavrulur.Kıyma eklenip karıştırılıp ezilir ve kısık ateşte suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça eklenip karıştırılır.2 tur öyle de çevrildikten sonra altı kapatılır.Tuzu ve baharatları eklenip bolca kıyılmış



maydanoz konulup karıştırılır ılınmaya bırakılır. Patlıcanlar alacalı soyulup tepsiye dizilir ve üzerine biraz sıvıyağ gezdirip elimizle ovalanip heryeri yağlanmış olur. Tepside dizili şekilde 200 -220° fırında yumuşayıp kızarana kadar fırında tutulur. Fırından alınır ılınınca karnı yarılır.
İç harç ile doldurulur.Üzerine domates ve biber dilimleri konulup suyu da eklenir. İç harcı yağlı ve salçalı olduğu için sadece su koyuyoruz, suyuna fazlasıyla veriyor zaten çok lezzetli oluyor yağlı ağır da olmuyor😍👍Hazır olan yemeğimiz önceden ısıtılmış 180-200 °fırında biraz suyunu çekip kızarana kadar pişirilir 😋
AFİYET OLSUN..Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments