Lokanta Usulü Mercimek Çorbası - Pratik Tarifim

Column Left

8 Mayıs 2019 Çarşamba

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 dolu yemek kaşığı sıvıyağ
6-7 su bardağı su
Hazırlanışı
Patates ve havuç minik minik doğranır.






Soğan da yemeklik doğranır.Düdüklüye sıvı yağ konulup malzemeler ilave edilir ve orta ateşte hafif yumuşayana kadar malzemeler kavrulur.Kavrulduğu zaman havuc ve patatesin rengi yağa geçiyor ve çorbanın ışıl ışıl olmasını sağlıyor.( 1. altın kural bu👍)
Yumuşayınca iyice yıkanıp süzülmüş kırmızı mercimek ilave edilip 2-3 tur çevrildikten sonra su ve tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır.Kaynadıktan sonra düdüklü kapatılıp orta ateşte düdüklünüze göre 15 dk pişirilir.Havası alınıp kapağı açılır karıştırılır.Çorba başka bir tencereye süzgeçten sıcakken kaşıkla bastıra bastıra geçirilir. Blender ile yaparsanız boz renkli farklı kıvamlı olacaktır ama dediğim şekilde geçirdiğinizde ışıl ışıl altın sarısı, harika kıvamda ve lezzette çorba olduğunu göreceksiniz.(En önemli işte 2. altın kuralım👍) Aynı malzemelerle bile kullanılsa bazen farklı yöntemle apayrı nasıl iki değişik çorba olacağını arasındaki farkı göreceksiniz. 👌😋
AFİYET OLSUN..Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments