Midye Baklavası - Pratik Tarifim

Column Left

3 Haziran 2019 Pazartesi

Midye Baklavası

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Midye Baklavası
1 yumurta
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
3 yemek kaşığı ılık yoğurt
1 su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü 200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü 100 ml)
5,5-6 su bardağı kadar un ( fazla veya eksik olabilir kontrollü olalım )
2 yemek kaşığı sirke
Çay kaşığının ucuyla tuz
Açmak için;
1 paket nişasta
1 paket hamur kabartma tozu
İkisini iyice karıştırıp hazırlıyoruz
İçi için;
2 su bardağı ceviz
100 gram tereyağı
Hazırlanışı:
Hamurumuz için tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce karıştırıp.
Unu eleyerek ekleyip iyice yoğurup. sonra cevizden az büyük 11-12 eşit parçalara ayırıyoruz.
Az açıp aralarına nişasta serperek aralarına buzdolabı poşeti koyup üzerini kapatıp 2-3 saat dinlendiriyoruz.





Her bir bezeyi videodaki gibi açabildiğimiz kadar açıp incecik olmasını sağlıyoruz.
Sonra bir yufkayı dörde yufkanın en uç kısmından dışa doğru çekerek yufkanın iki ucunu öne doğru birleştirip 1 yemek kaşığı ceviz içi koyup diğer uçlarınıda katlayıp çok sıkı olmadan deriye doğru katlayarak sarıyoruz videodaki gibi şeklini veriyoruz.
Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz fırın tepsisine diziyoruz.
Dizme işlemi bittikten sonra eritilmiş bir su bardağı tereyağını sadece eritiyoruz yağı yakmıyoruz.
Yemek kaşığı yardımıyla gezdirerek her bir tatlının üzerine eşit şekilde döküyoruz.
160-170 derece de yaklaşık 1 saat kadar kızarıncaya kadar yavaş yavaş pişiriyoruz.
Şerbetinin hazırlanışı;
Limon suyu hariç, 4 su bardağı şekeri ve 5 su bardağı suyu iyice kaynatıyoruz.
Yaklaşık 15-20 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
Baklava piştikten sonra ilk sıcaklığı gittikten sonra ılık şerbeti tatlının üzerine dökerek şerbetliyoruz.
Tatlı sıcak şerbet ılık olacak.
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments