Burma Baklava - Pratik Tarifim

Column Left

26 Mart 2019 Salı

Burma Baklava

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Burma Baklava
Hamuru için,1çay b,sıvıyağ.
Yarım su b,yoğurt.
1su b,süt.
5yk,kaymak.
2yk,sirke.
Bir fiske tuz.
1p,kabartma tozu.
Aldığı kadar azar azar un ekleyip yumuşacık hamur yapılır.
2saat kadar üzerine temiz bir poşet sarıp bekletilir.
500grm,taze tereyağı eritilir, yakılmaz..
300grm,kadarda çekilmiş fındık...
Hamurdan mandalina büyüklükte bezeler alıp buğday nişastası ile açabildigimiz kadar incecik açıyoruz.
Büyük fırın tepsisi yağlanır.





Açtıgımız parçayı oklava yardımı ile üzerine serip kenarlardan kesiyoruz.
Dikkatlice kenarları üst üste gelmeyecek şekilde yerleştiriyoruz.
Kesilen parçalarıda tek sıra halinde üzerine dizilir..
Erittiğimiz tereyağdan 2-3kaşık kadar döküp, biraz fındık seriyoruz..
Bu şekil 35-40beze kadar yapıp açıyoruz...
Aralarına yağ ve fındık...
Kesilir, kalan tereyağı üzerine dökülür...
180d,kızarmaya başlayana dek ayarlanır fırın sonra 150d,düşürüp yaklaşık iki saate yakın ağırdan



pişirilir...
Şerbeti için...
7su b,şeker.
7su b,su...
Yaklaşık yarım saat kadar kaynatılır...
Kaşıkla şerbetten alıp soğutulur, el ile test edilir, olup olmadığı..
Çok koyu olmayacak..
Baklavanın altı üstü çıtır ortası yumuşak istiyorsanız, fırından çıkan sıcak tatlı dilimleri tekrardan kesilip, üzerine sıcağa yakın şerbet dökülür..
Bir iki dakika kadar bir tepsi örtüp alınır..
3-5saat yada bir gece bekletilir ki dahada güzel olacaktır...
Tatlımız hazırdır.Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments