Taş Gibi Ev Yoğurdu Mayalama - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

21 Mayıs 2019 Salı

Taş Gibi Ev Yoğurdu Mayalama

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Taş Gibi Ev Yoğurdu Mayalama
Malzemeler:
5 litre günlük süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
1) Süt bir tencereye aktarılır kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir.
2) Tahta kaşığı tencere üzerinde bırakırsanız taşmasını önleyecektir.
3) Daha yağlı daha katı olmasını istiyorsanız pişme derecesini uzatabilirsiniz. Yani daha uzun kaynatabilirsiniz. Lakin o zamanda vitaminleri azalıyor. Olabildiği kadar katı ama sağlıklı olsun diyorum ben 😘
4) Sonrasında sütü soğumaya bırakıyoruz. Ben bir gece buzdolabında dinlendirdim. Kaymağı biriksin diye. Ama soğutulup mayalama derecesine gelince hemen de yapılabilir.





5) Dinlenen süt ısıtılır. (4 kg kullandım) Bir kaba alınır.
6) 2 yemek kaşığı yoğurt bir kaseye alınır. üzerine biraz ılık süt ilave edilip karıştırılır.
7) Hazırlanan maya süte dökülür ve karıştırılır.
8) Mayalı süt kaselere ve kavonozlara pay edilir. Fırın tepsisine yerleştirilir.
9) Fırın 150 derecede 8 dk ısıtılır ve kapanır.
10) Fırın tepsisi ile birlikte kaseler fırına konulur.
11) Fırın kapalı şekilde duracak, fırının kapağı kapatılır ve 6 saat mayalamaya bırakılır.
12) Yoğurt kaselerinin üstü kapatılmayacak açık şekilde fırında olmalıdır.
13) 6 saat mayalanan kase ve kavonozlar fırında çıkarılır.
14) Kapakları kapanarak buzdolabına kaldırılır.
15) Buzdolabında dinlendiren yoğurtlar ertesi gün tüketilir.
Tarifi için @beceriklihatun/ 'a teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments