Çiriş Otu - Pratik Tarifim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

7 Haziran 2019 Cuma

Çiriş Otu

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Çiriş Otu
Çiriş otu son birkaç yıldır semt pazarlarında gördüğümüz, pek tanımadığımız yabani otlardan birisi. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da dağlardaki karların erimesiyle birlikte Nisan ayından itibaren bulabileceğimiz hafif tatlı, kendine özgü hoş bir aroması olan, tadı biraz pırasayı andıran çok lezzetli ve sağlıklı bir ottur. Ispanağa benzer şekilde pişirilir.
prakları veya yaprak uçları atılır. Tek tek yapraklara ayrılan çiriş otları ıspanak gibi 3-5 defa iyice yıkanır. Temizlenip suyu süzülen
Çiriş Otu Nasıl Pişirilir: Ispanağa benzer şekilde pişirilen çiriş otu son derece lezzetlidir. Çiriş otu ile





yapılan pek çok yemek çeşidi vardır. Çiriş otu çorbası, çirişli pilav, çirişli bulgur, çiriş otu kavurması, çiriş otlu börek, bulgurlu veya pirinçli çiriş yemeği, yumurtalı çiriş otu kavurması, çiriş otlu omlet, çiriş otu turşusu ve zeytinyağlı çiriş otu yemeği gibi. Pişirmeden çiğ olarak salatası da yapılır.
Gıda Sektöründe Kullanımı: Çiriş otu, otlu peynir yapımında kullanılmaktadır. Ayrıca yaprakları İtalya’da “Rignano Garganico” peyniri üretiminde kullanılmaktadır.
Kaynak : http://www.yemekmutfak.com
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Sponsorlu Bağlantılar