El Açması Ispanaklı Börek - Pratik Tarifim

Column Left

20 Haziran 2019 Perşembe

El Açması Ispanaklı Börek

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
El Açması Ispanaklı Börek
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz maya yada yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
İç harcı
1 kilo ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
.
Açtığımız yufkalara sürmek için 1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine sürmek için
1 yumurta





Hazırlanışı
Süt su ılık olsun yoğurma kabına süt su sıvıyağ yoğurt ve mayayı koyup karıştırın üzerine azar azar un ekleyin tuzunu da koyup orta sertlikte bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın .. iç harcı için soğanları küp küp doğrayıp sıvıyağda soteleyin yıkanmış doğranmış ıspanakların üzerine kavurduğumuz soğanları tuzu ve baharatlarını katıp iyice karıştırın .. Hamurumuzun mayasının gelmesini beklemeden bezelere ayırıyoruz on bezem oldu benim .İlk tuttuğumuz bezeden başlayarak oklavayla açabildiğimiz kadar açıyoruz yufkanın üzerine iki çorba kaşığı sıvıyağ döküp heryerinde sürüyoruz ıspanaklı harcımızdan koyup yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz tepsimize diziyoruz.Kalan yufkalarada aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Ben davul fırında pişirdim onda derece yok malesef normal fırında 180 derecede pişirebilirsiniz. Benim kullandığım tepsi 65 cm.lik büyük tepsi ..
Tarifi için @uydoevmutfak/
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments