Hanım Göbeği Tatlısı - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

28 Haziran 2019 Cuma

Hanım Göbeği Tatlısı

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hanım Göbeği Tatlısı
Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı un
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik tepeli olmasın
2 yemek kaşığı nişasta tepeli olmasın
Çay kaşığı ucu ile tuz
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 buçuk su bardağı şeker
4. 5. damla limon suyu
Hazırlanışı
Şerbet soğuk kullanılacağı için öncelikle onu hazırlıyoruz .Su ,şeker ve limon suyunu küçük bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar karıştırılır .Kanamaya başlayınca 10 dakika orta ateşte kaynatılır soğuması için kenara alınır.Hamuru için tencereye su tuz ve yağ alınır kaynamaya





başlayınca un eklenir karıştırılır .2-3 dakika pişirilip ocaktan alınır ılıması için 8-10 dakika kadar bekletilir .Ardından üzerine nişasta ve irmik eklenir yumurtalar teker teker kırıp yoğurulur.Daha sonra eller yağlanır hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır avuç içerisinde yuvarlanır parmakla ortalarına delik açılır yağlanmış bir tepsiye dizilir .Hamur bitince soğuk yağın içine dizilir ocakta orta ateşte arada çevirerek her tarafı nar gibi kızarıncaya kadar kızartılır ve soğuk şerbetin içerisine atılır.3- 4 dakika bekletilir ve çıkarılır kalan hamurlar aynı şekilde kızartılır.En son üzerine kalan şerbet gezdirilir, buzdolabına kaldırılır.Biraz dinlenip iyice soğuyan tatlı servis edilir
Not; hamurların kızartılacağı yağ soğuk olmalı aksi halde dışı çabucak kızarıp içi hamur kalır.
Muhakkak şerbet çok soğuk olmalı bir kaç saat önceden hazırlanmalı bir de hamurlar çok iyi kızartılmalı. . Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments