Kruvasan Poğaça - Pratik Tarifim

Column Left

22 Haziran 2019 Cumartesi

Kruvasan Poğaça

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Kruvasan Poğaça
Malzemeler
🥐 1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
🥐 1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
🥐 1 yemek kaşığı toz şeker
🥐 1 paket instant maya
🥐 Yarım su bardağı sıvı yağ
🥐 1 yumurtanın beyazı
(Üzerine sürmek için 2 yumurta sarısı)
🥐 5,5-6 su bardağı un
🥐 1 tatlı kaşığı tuz
🥐 125 gram tereyağı
🥐 İçerisine kaşar veya kahvaltılık çikolata
Hazırlanışı





Süt ve su karışımı içerisinde şeker ile mayayı karıştırarak eritin ve 5 dk aktifleşmesini bekleyin.
🥐 Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü olarak tahta kaşıkla karıştırarak un ekleyin. Un toparlandıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
🥐 Tüm hamur işlerinde unu kontrollü eklemenizi öneririm.
🥐 Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.
🥐 Mayalanan hamurun (maya kokusunu önlemek için) havasını aldıktan sonra hafif unlayarak 10 eşit beze yapın.
🥐 Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığında çok iyi yumuşamış tereyağından sürerek üst üste dizin. Son kata yağ sürmeyin.
🥐 Hamurunuzu önce elle sonra merdane ile yer sofrası büyüklüğünde açın ve önce dörde her bir çeyreğini de 6 parçaya bölün. Fotoğrafını da story’de paylaşacağım.
🥐 Geniş kısmına iç malzemenizden koyup elinizle hafif açarak sarın ve bir yarım saat de tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
🥐 Üzerine yumurta sarısı sürüp 190-200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Bu poğaçalar çok kabardığı için fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, 2 tepsiye sığıyor.
Deneyenlere afiyet olsunTarifi için @pukumutfakta/ 'ya teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments