Peynirli Puf Poğaça - Pratik Tarifim

Column Left

8 Haziran 2019 Cumartesi

Peynirli Puf Poğaça

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Peynirli Puf Poğaça
1 su b. süt
1 su b. su
Yarım su b sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin(50 gr kadar)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı hamura sarısı üzerine
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeli tuz
aldığı kadar un
İç için;
beyaz peynir(zeytin,sucuk vs olabilir sadede yapabilirsiniz)
kullandığım su bardağı klasik su bardağı 200 ml
Bütün malzemeler oda ısısında olsun.Sütü az ısıtalım.
Yoğurma kabına az ısıttığımız sütü koyalım,suyu,şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım birkaç dakika





bekleyelim.Daha sonra un hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştıralım yavaş yavaş un alarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.(Burası önemli hamur yumuşak olsun çok hafif ele yapışıyorken un almayıp 5 dk kadar yoğuralım.)
Üzerini kapatıp saralım 50 dk mayalanmaya bırakalım.



Mayalanan hamurun gazını almak için biraz yoğurup bezelere ayıralım ben 16 beze yaptım daha küçükte yapabilirsiniz.Bezeleri elimizle biraz açıp peynir koyup, yuvarlak olacak şekilde kapatalım.Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizelim(ben bu şekilde yaptım ama isterseniz ayrıkta dizebilirsiniz)



Bütün bezeler bitince 25 dk tepsi mayası için bekletelim(ben fırını 70 derecede ısıtıp kapatıptan sonra tepsiyi fırına koyup 15 dk beklettim)
Yumurta sarısına bir çay kaşığı sıvıyağ ve iki damla kadar pekmez ekleyip karıştıralım.Mayalanan poğaçalara yavaşça sürelim.Üzerine çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarda(fansız) kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkınca üzerine mutfak bezi örtüp 10 dk dinlendirelim.
AFİYET OLSUN..Tarifi için @deryadan_tarifler/ 'e teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments