Kabuklu Mandalina Reçeli - Pratik Tarifim

Column Left

11 Temmuz 2019 Perşembe

Kabuklu Mandalina Reçeli

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Muhteşem lezzeti ve mis gibi kokusu olan mandalina reçeli.
Geçen yıl yapmıştım. Madem zamanı geldi. Yeniden paylaşayım.
Özellikle Bodrum mandalinası diye de bilinen kokulu mandalina kullandım.
Bekleme süresi dışında hiç bir zorluğu yok. İster tatlı, ister reçel niyetine yeyin.
Hiç bir yerdeki tarif detaylı değildi ve içime sinmedi. Ben de kendim bir tarif oluşturdum.
Emeğe saygı ve sayfamızın daha çok kişiye ulaşması için, paylaşımları beğenmeyi unutmayın lütfen ❤️
👇👇
Kabuklu Mandalina Reçeli
Malzemeler
1 kg orta boy klamentin mandalina
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağı (köpürmemesi için)
Hazırlanışı






Mandalinaları yıkayın.  Derin bir tencerede kaynayan suya mandalinaları bütün halde atıp 5-6 dakika kaynatın. Sudan çıkardığınız mandalinaları soğuk suya alın. Bu işlemi 2 kez tekrarlayın.
3 gün boyunca her sabah ve akşam soğuk suyla suyunu değiştirin. Bekleme süresince balkon gibi daha serin bir yeri tercih etmenizi tavsiye ederim.  Zirâ  sıcak ortamda, bekleme süresinin sonuna doğru mandalinalar bozulmaya başlayabilir.
3. günün sonunda bir tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakın. Şeker kaynarken mandalinaları ortadan ikiye bölün.  Daha fazla parçaya da bölebilirsiniz fakat o zaman mandalinalar pişerken daha fazla dağılabilir. Çekirdeklerini ince uçlu bir bıçak yardımıyla çıkarın. 5-6 adet çekirdeği kıvam vermesi için reçel şurubuna ekleyin.



Baklava şerbeti kıvamına gelen şuruba, bölünmüş mandalinaları ekleyin. Bu esnada tereyağını ve limon tuzunu da ilave edin.  Ara sıra karıştırarak orta harlı ateşte suyu kıvam alana kadar pişirin reçelin suyu ip gibi uzadığında kıvamı olmuş demektir.
. Reçeli ocaktan alıp mandalinaları kavanoza yerleştirin üzerini kalan şurupla tamamlayın. Soğuyunca ağzını kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Afiyet şifa olsun.
NOT:İkram ederken her parçayı bıçakla 4'e bölmenizi tavsiye ederim...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments