Patlıcan Turşusu - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

11 Temmuz 2019 Perşembe

Patlıcan Turşusu

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcan Turşusu
2 kg minik patlıcan
5-6 salatalık
10 tane biber
3-4 tane domates
1 Demet maydonoz
2 baş sarımsak
Tuz üzüm sirkesi
YAPILIŞI





Patlıcanların Tepeleri’ni temizledim. Karnı yarığa yaptığımız gibi bir çizik attım. Tuzlu suda haşladım. Bir tepsiye havlu kağıt serip patlıcanın kesik yerini alta gelecek şekilde dizdim. Üzerine bir tepsi koyup Ağırlık koydum. Damacana olabilir. Bir saat sonra agırlıgı kaldırdım. Biz buna denge verme deriz. Malzemelerin hepsini doğradım. Kırmızı biberi kestim ve kapak yaptım. İçine salatayı doldurup iple bağladım. Kavonaza dizdim. Bir tarafta sirke tuz ve su karıştırıp kavanoza ekledim. Benim patlıcanım kavanozu tam doldurmayınca kenarına dizip orta kısmına salatalık dizdim. Domates normalde turşuyu yumuşatıyor. Ama ben o tadı seviyorum patlıcanda. İnş beğenir ve denersiniz. Her ne kadar kolye işlesemde ben üç çocuklu bir anneyim. Her sağlıklı olan çocuklarımız için. Afiyet olsun...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments