Sponsorlu Bağlantılar
Kiminizin İlk Defa Duyacağı Bir Tarif Ev Yapımı Domtes Salçası
İstediğiniz miktarda salçalık domates
İri tuz
Kapaklı bir bidon
❣️ Domatesler bol su ile yıkanıp soymadan dörde-beşe bölünür. ( henüz çürümemiş yumuşacık domateslerde tercih edilebilir )
❣️ Bidonun en altına bir sıra dizilir. Üzerine tuz serpiştirilir. Tekrar domates, tekrar tuz olacak şekilde sıralama tamamlanır.
❣️ Bidonun kapağı sıkıca kapatılır ve güneş alan bir yere konur. Bir hafta kadar kapağı hiç açılmadan güneşte tutulur. Ben tam 1 hafta tuttum. Ama bir kaç gün fazlada kalabilir. İçerisi tuzlu ve kapalı olduğu için sorun olmaz.
❣️ Bidonun kapağı açılıp domateslerin eriyip erimediğine bakılır. Kabuğu kolayca ele geliyorsa erimiş demektir.
Domatesler elle iyice sürtülerek kevgirden geçirilir.
❣️ Elde edilen püre derin bir tencere içerisinde ocağa konur. ( Derin olmazsa kaynarken dışarı sıçrıyor )
❣️ Biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve yayvan bir kap içerisinde güneşe konur. Püre gün içinde arada bir karıştırılır ve katılaşıp salça kıvamına gelmesi beklenir. Benimki 3 gün sürdü. ( Akşamları çiy yağma ihtimaline karşılık içeri doğru alınır )
❣️ Salça kıvama geldikten sonra cam kavanoza koyulup serin bir yerde muhafaza edilir. ( Buzdolabına koymaya gerek yok )
Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
İstediğiniz miktarda salçalık domates
İri tuz
Kapaklı bir bidon
❣️ Domatesler bol su ile yıkanıp soymadan dörde-beşe bölünür. ( henüz çürümemiş yumuşacık domateslerde tercih edilebilir )
❣️ Bidonun en altına bir sıra dizilir. Üzerine tuz serpiştirilir. Tekrar domates, tekrar tuz olacak şekilde sıralama tamamlanır.
❣️ Bidonun kapağı sıkıca kapatılır ve güneş alan bir yere konur. Bir hafta kadar kapağı hiç açılmadan güneşte tutulur. Ben tam 1 hafta tuttum. Ama bir kaç gün fazlada kalabilir. İçerisi tuzlu ve kapalı olduğu için sorun olmaz.
❣️ Bidonun kapağı açılıp domateslerin eriyip erimediğine bakılır. Kabuğu kolayca ele geliyorsa erimiş demektir.
Domatesler elle iyice sürtülerek kevgirden geçirilir.
❣️ Elde edilen püre derin bir tencere içerisinde ocağa konur. ( Derin olmazsa kaynarken dışarı sıçrıyor )
❣️ Biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve yayvan bir kap içerisinde güneşe konur. Püre gün içinde arada bir karıştırılır ve katılaşıp salça kıvamına gelmesi beklenir. Benimki 3 gün sürdü. ( Akşamları çiy yağma ihtimaline karşılık içeri doğru alınır )
❣️ Salça kıvama geldikten sonra cam kavanoza koyulup serin bir yerde muhafaza edilir. ( Buzdolabına koymaya gerek yok )
Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments