Yağlı Şipşak Trakya Turşusu - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

15 Ağustos 2019 Perşembe

Yağlı Şipşak Trakya Turşusu

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Yağlı Şipşak Trakya Turşusu
MALZEMELER
1-1.5 kilo turşuluk biber ( Balık biberi, kıl biber,  körüklü kıl biber, top biber süs ( çiçek ) biberi vs . )
1 baş sarımsak
1 büyük su bardağı sirke
1 büyük su bardağı sıvı yağ
1 dolu çorba kaşığı kalın tuz
2 büyük su bardağı su -
HAZIRLANIŞI
Büyükçe bir tencereye yağ , sirke , tuz ve su  konulup karıştırılır.  Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Bu sırada biberler hazır edilir. Yerken nasıl olmasını istiyorsanız o şekilde kesebilirsiniz kesme işi size kalmış ;) Ben küçük çiçek biberleri ve kul biberlerin sadece saplarını kesiyorum sap ile turşu yapmıyorum yerken de çok iyi oluyor ;) Normal turşuluk kaba biberleri 2 ye veya 3 e bölebilirsiniz ;)





Dilim dilim de yapabilirsiniz nasıl isterseniz Sirkeli yağlı su kaynamaya başlayınca biberler konulur ve arada delikli kevgir kaşık ile alt üstü edilip karıştırılır ;) Rengi sararınca kaşık ile süzdürülür ve biberler bir tepsiye alınır 👍 Soyulup hazır edilmiş sarımsaklar biberlerin üzerine dilimlenir ve harmanlanır. İsterseniz biraz maydanoz kıyıp koyabilirsiniz yada en son biberleri kavanoza koyunca üzerine birkaç dal maydanoz koyabilirsiniz



Ilındıktan sonra uygun kavanoza konulur ve ılınmış olan suyu da üzerine dökülüp kavanoz sıkıca kapatılarak dolaba kaldırılır😋 Güneş sıcak asla görmemeli.
İster hemen yemeye başlayın, ister kışlık yapın 💛
AFİYET OLSUN.Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments