Sponsorlu Bağlantılar
Jalapeno Biber Turşusu
Kullandığım çay bardağı ölçüsü
125 ml
Malzemeler
1,5 kg jalapeno biber
3 baş sarımsak
4 çay bardağı üzüm sirkesi (her bir kavanoza 1 çay bardağı )
4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı)
4 yemek kaşığı tepeleme tuz (her bir kavanoza 1 yemek kaşığı tepeleme)
4 çay kaşığı limon tuzu (her bir kavanoza 1 çay kaşığı)
Yeteri kadar kaynar su
4 adet kavanoz
4 adet hiç kullanılmamış kapak
PÜF NOKTALARI:
Bu tarifte en en en dikkat etmeniz gereken şey eldiven takmak 😍😍
Çok fazla acı olduğu için bir kaç gün acısı elden gitmiyor aman dikkat !!
biberler bir kaç kez güzelce yıkanır ve tertemiz yapılır.
Sonrasında sap kısımları kesilir ve dilimlenir.
Ne çok ince ne de çok kalın dilim olmasın !!
Kavanozlara sarımsak ve biberler yerleştirilir ve en son diğer malzemeler konulur.
Bıçakla havasını almayı ihmal etmeyin !!
Şekeri tuzu sirkesi limon tuzu ve en son kaynar suyu dökülür ve ağız kısımları silinir.
En son kapak kapatılır ve ters çevrilir.
1 gün boyunca o şekilde bekletilir ertesi gün normal haline getirilir ve serin güneş görmeyen yerde bekletilir.
En az 10 gün boyunca bekleyin sonrasında açıp tüketebilirsiniz.
İsterseniz aylarca açmayın bekletin hiç bişi olmaz afiyetle yiyin
Tarifi için @alewturken34/ teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Kullandığım çay bardağı ölçüsü
125 ml
Malzemeler
1,5 kg jalapeno biber
3 baş sarımsak
4 çay bardağı üzüm sirkesi (her bir kavanoza 1 çay bardağı )
4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı)
4 yemek kaşığı tepeleme tuz (her bir kavanoza 1 yemek kaşığı tepeleme)
4 çay kaşığı limon tuzu (her bir kavanoza 1 çay kaşığı)
Yeteri kadar kaynar su
4 adet kavanoz
4 adet hiç kullanılmamış kapak
PÜF NOKTALARI:
Bu tarifte en en en dikkat etmeniz gereken şey eldiven takmak 😍😍
Çok fazla acı olduğu için bir kaç gün acısı elden gitmiyor aman dikkat !!
biberler bir kaç kez güzelce yıkanır ve tertemiz yapılır.
Sonrasında sap kısımları kesilir ve dilimlenir.
Ne çok ince ne de çok kalın dilim olmasın !!
Kavanozlara sarımsak ve biberler yerleştirilir ve en son diğer malzemeler konulur.
Bıçakla havasını almayı ihmal etmeyin !!
Şekeri tuzu sirkesi limon tuzu ve en son kaynar suyu dökülür ve ağız kısımları silinir.
En son kapak kapatılır ve ters çevrilir.
1 gün boyunca o şekilde bekletilir ertesi gün normal haline getirilir ve serin güneş görmeyen yerde bekletilir.
En az 10 gün boyunca bekleyin sonrasında açıp tüketebilirsiniz.
İsterseniz aylarca açmayın bekletin hiç bişi olmaz afiyetle yiyin
Tarifi için @alewturken34/ teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Her sene olduğu gibi bu sene ağustos ayı sonunda acı biber turşusu yaptım. 350 gr lık kavanozlarda toplam 40 tane. Ölümcül seviyedeki acıları sevmiyorum, biraz daha aromatik acıları tercih ediyorum. İlk açtığım kavanoz sanki salatalık yada lahana turşusu gibiydi. Bir hata yapmışımdır diye düşündüm ve bir kavanoz daha açtım oda aynı çıktı. Sonra bir kaç tane daha açıp denediğimde onlarda aynı çıktı. Nasıl olur dedim? Tam zamanında aldım biberleri. Jalapeno biberi olarak bilinen 7cm - 8cm uzunluğunda koyu yeşil biberler. Hata bendemi yoksa biberlerde mi bir sorun var hala anlayamadım.
YanıtlaSil