Kırmızı Biber Turşusu - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

1 Ekim 2019 Salı

Kırmızı Biber Turşusu

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Kırmızı Biber Turşusu
Kışlık hazırlıklar ne durumda sizde bilmem ama ben neredeyse hazırım kış artık gelebilir 
Bugün de sizlere çok lezzetli bir tarifim var özellikle acı severler için bomba bir tarif diyebilirim 
Hazır pazarlarda da bu biberler doluyken hemen alıp yapın derim kışın da afiyetle tüketin
İster et yemeklerinin yanında ister kahvaltıda ister kısırın herşeyin yanında o kadar güzel oluyor ki anlatamam çok amaçlı bir turşu yani 
Daha fazla uzatmıyorum ve hemen tarife geçiyorum
Malzemeler
5 kg acı kırmızı biber (kapya biberlerin biraz küçüğü)
3 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)
3 baş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu (alternatif olarak limon da kullanabilirsiniz





PÜF NOKTALARI:
• Biberlerin sap  kısımlarını bir makasla kesin ki  kavanozda yer kaplamasın.
• Biberlerin uç kısımlarına bir bıçak ile çizikler atın ki sos içerisine nüfuz etsin.
• Turşunuz pişerken arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Ne kısık ateşte ne de yüksek ateşte yapmayın orta ateşte pişirin.
• Biberlerin çok fazla ölmesine müsade etmeyin aksi halde turşunuzu açıktan sonra karşılaşacağınız durum erimiş ve kabuklarını salmış bir biber olur   
• Seri bir şekilde sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve  ağız kısmını silin.
• Hiç kullanılmamış kapak ile kapatın ve ters çevirin.
• 1 gün boyunca o  şekilde bekletin ertesi gün normal haline getirin.
• Güneş görmeyen serin bir ortamda muhafaza edin.
• Açılmadığı sürece aylarca hiç bişi olmadan kalır Allah’ın izniyle.
• Dilerseniz aylarca bekletin sonra açın yiyin dilerseniz de hemen ertesi hün açın yiyin her türlü enfes oluyor benden söylemesi 
AFİYET OLSUN 
Tarif sahibi : @alewturken34/
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments