Patatesli Rulo Poğaça Tarifi - Pratik Tarifim

Column Left

2 Aralık 2019 Pazartesi

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi
Malzemeler
Gerekli Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tane yumurta [ sarıları üzerine]
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
9 su bardağı un
İç harcı için haşlanmış patatesi rendeledim içine 1 tatlı kaşığı
kırmızı biber 1 tatlı kaşığı nane ve birazda tuz ekledim iç
harcını ister benim gibi yapın isterseniz farklı lezzetler deneyin
poğaçanız emin olun yumuşacık olacak
Yumurta ve sıvı yağ ilave edilip karıştırılır.
Üzerine tuz ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur.
Eldeki hamurlar temizlenip 2-3 dakika daha yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.





Hazırlanan poğaça hamurunun üzeri örtülerek mayalanması için 1 saat bekletilir.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlanır.
Patatesler soyulur ve zar büyüklüğünde küçük küpler şeklinde doğranıp tavaya konulur.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır.
Ara ara karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte sotelenir.
Patatesler yumuşayınca baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Patatesler ılındıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanozlar ve kaşar rendesi ilave edilip karıştırılır.
Mayalanan hamur 4 eşit parçaya bölünür.
Unlu, düz bir zeminde merdane yardımıyla uzun dikdörtgen şeklinde açılır.
Hamurun uzun kenarına, hamurun yarısını kaplayacak şekilde patatesli harçtan konulur ve rulo şeklinde sarılır.
3 parmak ara ile kesilip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
Hazırlanan patatesli rulo poğaça, üzerilerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpiştirilerek hazır edilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
..Tarif sahibi : Pratik Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments