Arası Sütlü İrmik Tatlısı, Dışı Çıtır Kadayıf tatlısı
@100de100marifet/ teşekkürler
Malzemeler:
İrmik tatlısı için
*1 litre süt
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı toz şeker
*1 paket vanilya
*1 tatlı kaşığı tereyağ
Dışı için:
*200-300 gr kadar taze kadayıf
*2-3 tane yumurta
*3-4 yemek kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı tereyağ
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
Şerbeti için:
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı su
*1 dilim limon
Yapılışı:
*İrmik tatlısı için tüm malzemleri derin bi tava içine yada tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırın. *Diğer yandan şerbeti için tencereye su,şeker ve limon rendesi koyup kaynamaya bırakın. *Kaynadıktan 10 dk sonra ocağı kapatıp iyice soğumaya bırakın. *Orta boy borcamı bi damla yağ ile yağlayıp içene irmik tatlısı döküp düzeltin ve buzdolabında soğumaya bırakın. *Kadayıfları iyice ufalayıp eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karıştıp üzerine dökün ve elinizle iyice ufalayın. *Buzdolabında
donmuş olan irmik tatlısını borcamı ter çevirin irmik tatlısı kalıp gibi çıkacaktır. *Sonra küçük kareler olucak şekilde bıçakla kesin. *Üzeri için yumurtayı iyice çırpın, kestiğimiz irmik tatlısını önce yumurtaya, sonra nişastaya ve son kadayıfa ice bulayıp hepsini aynı şekilde yapın. *Derin ve bol kızgın yağda altlı üstü olacak şekilde kızartıp servis tabağına alın. *Üzerine soğuk şerbeti gezdirin(bol şerbetli olmasına gerek yok zaten içindeki irmik tatlısında şeker var)
*Üzerini istediğiniz gibi süsleyip afiyetle çıtır çıtır tüketin.
Hiç yorum yok:
Comments