Halka Tatlısı
Malzemeler
50 gram margarin
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
2 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı nişasta
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
6-7 damla limon suyu
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım.
Kaynayana kadar şerbeti karıştırıp kaynara çıktıktan sonra limonu sıkalım. 15 dakika kadar orta ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için tencereye margarin, su, şeker ve tuzu alıp kaynatalım.
Kaynayan suya unu ilave edip kaşık sırtıyla pürüz kalmayacak şekilde karıştıralım.
Hamur kıvamını aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan hamura tek tek yumurtaları kıralım. Blenderla hızlıca çırpalım.
Son yumurtayı ekledikten sonra 2 yemek kaşığı nişasta ve irmiği ilave edip sonkez güzelce karıştıralım.
Hamuru sıkma torbasına alalım. Bol sıvı yağ döktüğümüz tavaya yağ soğukken hamuru sıkıp halka şeklini verelim.
Ocağın altını açıp orta ateşte kızarana kadar önlü arkalı pişirelim.
Kızaran halkaları soğuyan şerbete batırıp 2-3 dakika beklettikten sonra servis tabağına alalım. Dilerseniz fıstık serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Comments