İçli Köfte Poğaçası - Pratik Tarifim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

9 Nisan 2021 Cuma

İçli Köfte Poğaçası

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 İçli Köfte Poğaçası

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Malzemeler ;

125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşayan)

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı silme tuz







Aldığı kadar un

İç harcı için ;

150 gr yağsız kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet orta boy kuru soğan

Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur

1 çay bardağı iri kıyım ceviz

Yarım demet ince kıyım maydonoz

Karabiber, pulbiber

Tuz (yeterli miktarda)






Üzerine ;

1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı ;

İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım.İnce köftelik bulgurun üzerine gelecek kadar sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatarak şişmesini sağlayalım. Ardından tavamıza sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eridikten sonra ince ince doğradığımız soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar kavuralım.Kıymamızı ekleyip 





suyunu çekinceye kadar topaklanmaması için ara ara karıştırıp pişirelim.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.İçine şişen bulgur, ceviz ve doğradığımız maydonozu ilave edip karıştırıp soğuması için bekletelim.Hamurumuz için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabında birleştirip iyice karıştıralım.Azar azar unumuzu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurup 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzdan 





yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.İçli köfte şeklinde ortasını açıp iç malzemesini ekleyip kapatarak içli köfte şekli verelim.Yada poğça şeklinde açıp iç malzemesini ekleyerek kenarları ortada birleştirelim.Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde her tarafını galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altın sarısı rengini alıncaya kadar kontrollü pişirelim.

Afiyetler olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Sponsorlu Bağlantılar