LEBENİYE ÇORBASI
👉Malzemeleri
🍃1,5 su bardağı haşlanmış nohut
🍃3 yemek kaşığı pirinç
🍃6 su bardağı su
. 👉Sosu için;
🍃6 yemek kaşığı dolusu yoğurt
🍃2 yemek kaşığı un
🍃Yarım limon suyu
. 👉Köftesi için;
🍃250 gr kıyma
🍃1 adet küçük soğan
🍃Karabiber
🍃Tuz
👉Üzeri için;
🍃Tereyağ
🍃Sıvı yağ
🍃Nane
Köfte malzemelerini karıştırma kabımızın içerisine alıp iyice yoğuralım
🍃İçinden misket büyüklüğünde minik parçalar alıp yuvarlayalım ve buzdolabına kaldıralım.
🍃Pirinci yıkayıp tencereye alalım üzerine üç su bardağı suyu döküp yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
🍃Pişen pirincin içine haşlanmış nohutları koyalım ve kaynamaya bırakalım.
🍃Bir kabın içinde yoğurdu unu ve limon suyunu pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
🍃Çorbanın suyundan iki üç yemek kaşığı alalım yoğurdun içine döküp hızlıca karıştıralım.
🍃Ilınmış olan yoğurdu çorbanın içine yavaş yavaş ama hızlıca karıştırarak dökelim.
🍃Kısık ateş de bir taşım daha kaynaması için bırakalım.
🍃Tavanın içine tereyağı sıvı yağı alıp ısıtalım köfteleri çevirerek kızartalım.
🍃Son olarak içine naneyi döküp bir iki karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine yavaş yavaş dökelim ve karıştıralım.
🍃Çorbanın kıvamını kendinize göre ayarlabilirsiniz Afiyet olsun❤
Hiç yorum yok:
Comments