Gerekli malzemeler
Iki su bardağı ılık süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
Bir paket kuru maya
Yarım çay kaşığı mahlep
Iki tatlı kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arası için
Bir çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Iki yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
Bir tane yumurta sarısı
Bir tatlı kaşığı süt
Yapılışı
Önce süt şeker ve mayayi iyice karıştıralım daha sonra diğer malzemeleride ekleyip tekrar karıştıralım azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ılık bir ortamda 40.45
mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ilk bezenden başlayıp eninden uzunlamasına açalım arasına tahinli harçtan sürelim rulo şeklinde sarıp düğüm atalım bütün bezeleri aynı şekilde yapalım yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim Üzeri ni emiz bir bezle kapatıp 10.15 dakika tepside mayalandiralim önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pisirelim
Hiç yorum yok:
Comments