Ağızda Dağılan Kolay Ev Baklavası

 AĞIZDA DAĞILAN KOLAY EV BAKLAVASI

@hayatmutfagm/

Tepsi ölçüm dikdörtgen borcam (2 tepsilik)

Malzemeler

Şerbeti

3 su bardağı şeker

3 su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

Hamuru

3 yumurta

150 gr tereyağı oda sıcaklığında

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

2 paket hamur kabartma tozu

2 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı limon suyu

Yarım çay kaşığı tuz

5 /5 su bardağı un (birden koymayın ölçülü olarak koyalım)

Açmak için 1kğ nişasta

500 gr ceviz içi

Üzeri

300 gr tereyağ

1,5 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı: verilen malzemelerle hamurumuzu yoğrup 2 ye bölüp 15 dakika üzerini örtüp dinlendiriyoruz , 1 tepsilik şerbeti ocağa koyup kaynayınca kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatıp koyulaşınca soğuması için bir kenara koyuyoruz. 2 ye böldüğümüzhamurun her bir tanesini 4 de bölüyoruz elimizle yuvarlarak bezeler yapıyoruz 1 tanesini bırakıp diğerlerinin üzerini temiz bir bezle örtüyoruz,

Ve merdaneyle nişasta serperek açabildiğimiz kadar açıyoruz,bezenin üstüne bolca nisasta serpip bezenin bir kenarını katlayıp üzerine yine bolca nişasta serpiyoruz sonra karşı tarafı katlayıp yine üzerine bolca nişasta sürüyoruz, sonra yanları katlayıp yine üzerine nişasta sürüyoruz. Kare şekil alıyor 

üzerine yine nişasta serpip en son zarf şeklinde katlıyoruz bir tepsiye alıp üzerini muşamba ile örtüyoruz diğer bezeleride aynı şekil yapıp tepsiye diziyoruz,

İlk katladığımız bezeyi tezgahta açabildiğimiz kadar nişasta serpip açıyoruz ,tepsiyi üzerine koyup yanlarını kesip bezeyi tepsiye alıyoruz üzerine çekilmiş ceviz serpiyoruz kenar parça bezeleride elimizle açtırarak tepsiye döşüyoruz diğer bezeleride açık her kata ceviz serperek işlemi bitiriyoruz. Ben üçgen şeklinde kestim sizde arzu ettiğiniz şekilde kesebilirsiniz ,

Üzerine erittiğimiz tereyeğı ve sıvı yağı koyup heryerine gezdiriyoruz 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirip sonra 150 derece ye alıp fırında aralarının güzel pişmesi için 1 saat pişiriyoruz fırından alıp soğuması için bekletiyoruz , şerbet ve tatlı soğuk olarak ıslatıyoruz , kıyır kıyır ağızda eriyor