Alman Pastası Nasıl Yapılır

Alman Pastası Nasıl Yapılır
Malzemeler
2 yumurta
20 gr yas maya veya 1 corba kasıgı kurumaya
yarım çay bardağı seker
1 su bardağı ılık süt
150 gr erimis ılımıs margarin
1 tatlı kasığı mahlep
aldığı kadar un
üzerine : 1 yumurta sarısı
Alman Pastası Kreması Malzemeleri
2 yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nisasta
1 çorba kasığı un
2 paket vanılya
1 paket lapne peynir vb.
6 çorba kasığı dolusu seker

Kreması Yapılışı
Yumurta, şeker, un, nisasta ve süt karıştırılarak pişirilir.
Sıcakken peynir eklenir çırpılır ve soğutulur.
Yapılışı
Maya süt ile eritilir.
Diğer malzemeler eklenir yoğurulur.
Ele az yapısan bir hamur yapılır.
20 dakika mayalanır.
26 veya 30cm. kelepçeli kalıp yağlanır içine hamur yerleştirilir elle düzeltilir.

İki kat kabarana kadar ılık yerde üzeri örtülür mayalanır.Üzerine bir yumurtanın sarısı sürülür.
Önceden ısınmıs 195 derecede pişirilir.
Fırının alttan ikinci rafında pişirin.
Not: pastayı saklarken dolapta kek saklama kabı içinde saklayın yumusacık kalıyor.