Cevizli El Açması Baklava

Cevizli El Açması Baklava
@zubeydemutfakta/ teşekkürler
MALZEMELER (Bu ölçü büyük fırın tepsisi için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 paket kabartma tozu
5-5,5 su bardağı un
Üzerine dökmek için; 250 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon

Şerbet Kaynamaya başladıktan sonra 25 dk daha kısık ateste kaynatılır
Açmak için bol nişasta kulanılır ..
Hamur 12 beze yapılır. Her beze nisastayla tabak büyüklüğünde açılır. 4 erli olarak üst üste konur..Üzeri örtülüp 1 saat dolapta dinlendirilir

 Hamuru açmaya başladığınizda nişastayı bol kullanın sonra kullanmamaya çalışın.
Hamuru hızlı açmaya çalisın. Hamuru acabileceğiniz kadar inceltin
160-170 derecelik fırında içi iyice pişene kadar pişirilir Tatlınızı yumuşak seviyorsanız tatlı sıcak şerbet ılık olsun ■Tatlınızı çıtır seviyorsanız tatlı sıcak şerbet iyice soğumuş olsun .