Gerçek Pastane Poğaçası

 GERÇEK PASTANE POĞAÇASI

@sunum_agaci

Malzemeler;

2 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya ya da yarım paket yaş maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı eritimiş tereyağı ya da margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı nişasta

Aldığı kadar un(yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

Içine koymak icin;

Kaşar peyniri ya da evde olan peynirlerden

Yapılışı;

Hamuru için ılık sütü,sekeri ve mayayı karıştırıyoruz.Diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukca yumusak kivamli bir hamur yoguruyoruz.Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalan hamuru tezgaha alıp biraz daha yogurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.Her bezeyi elimizle biraz 

açıp bir dilim kaşar peyniri koyduktan sonra kapatıp yuvarlıyoruz.Poğaçalarımızı fırın tepsisine diziyoruz.Butun hamur bittikten sonra fırını 50 derecede ısıtıp 20 dakika tepsi mayası yapıyoruz.Daha sonra uzerlerine bastırmadan yumurta sarısı sürüp catalla çizik atiyoruz.En susam serperek 180 dereceye getirdiğimiz fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun