İran Helvası

İran Helvası
MALZEMELER;
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tere yağı
1 su bardağı un ( tam buğday unu ile karıştırabilirsiniz)
Yarım su bardağı ceviz ya da badem , antep fıstığı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı safran + 1 çay bardağı sıcak suda bekletin
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı gül suyu

HAZIRLANIŞI;
Öncelikle bir kaseye şekeri döküyoruz. Üzerine soğuk suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Suda bekletilmiş.Safranı ekliyoruz.Sonra tencereye yağları alıyoruz. Yağ eridikten sonra unu ilave edip unun rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. kavuruyoruz. Sonra hazırladığımız şekerli suyu ilave edip ocak açık şekilde hızlı hızlı karıştırıp altını kapatıyoruz. Balı ve gül suyunu ekliyoeyz.Arzuya göre kalıplara basıp ya da kaşıkla yağlı kağıda koyup ortasına cevız badem yada antep fıstık serperek servis yapıyoruz.@yemek.hane/ teşekkürler