Közde Patlıcan Sos

 Közde Patlıcan Sos

4 kilo patlıcan

2 kilo kapya biber

2 kilo domates

3 baş sarımsak

Yarım demet maydanoz

3 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı üzüm sirkesi

Tuz

Yapılışı….

Öncelikle sebzelerimizi közleyip kabuklarını soyalım ve doğrayalım. domatesin 1 kilosunu közlemeden kabuğunu soyup rendeledim bi taşım kaynattım içine sarımsakları attım (5 yada 6 ya bölüp) ve 

doğradığımız malzemeleride sosun üzerine koyup bi taşımda onu kaynattım.ocağın altını kapatıp içine sıvı yağ,sirke, tuz ve ince kıydığım maydanozları ekleyip kavanozladım.(kavanoz kapaklarını sıcak suda bekletip öyle kapatın) şahane bir lezzet oldu kış için mutlaka deneyin.