Mardin Çöreği

 MARDİN ÇÖREGİ (KILICE)

@pastaci_sefi

1 paket margarin veya tereyağı

2 yumurta

1 cay bardağı yogurt

1 su bardağı süt

1 cay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

9 yemek kasigi toz seker

1 tatli kasigi yenibahar

1 tatli kasigi tarçın

1 tatli kasigi rezene

Yarim muskat rendeleyin

Aldığı kadar un

Üzerine=yumurta 1 yemek kasigi pekmez karıştırin uzerine sürün

Yapılışı=videoda gördüğünüz gibi malzemeleri tek tek ekleyin baharatları aktarcılar dan alabilirsiniz Muskat cevizi küçük ceviz şeklindedir çok rahatlıkla rendelenen muskat cevizi Aldığı kadar un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun sonra uzun şeritler şeklinde yuvarlayın birbirine dolayıp çörek şekli üzerine yumurta sarısı pekmezi çırpın üzerine sürün üzerine az Susam Serpin 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin arkadaşlar üzeri pekmezden dolayı böyle kızardı böyle olması 

gerekiyor yumurta sarısı sürerseniz de yalnız güzel olmaz pekmez ona güzel bir renk veriyor yumuşak yiyebilirsiniz Ben fırını hiç açmıyorum piştikten sonra soğuyuncaya kadar fırında bekletiyorum içinde böyle kıyır kıyır bir lezzet tekrar fırını ısıtıyorum kapatıyorum tekrar bir kere daha soğuyuncaya kadar içinde bekletiyorum bir ay dursa hiçbir işi olmaz kurutulunca bozulmaz ama arzu ederseniz yumuşak da yiyebilirsiniz o zaman çabuk tüketmeniz lazım ama sert olursa İstediğiniz zaman kahvaltıda çayın yanında muhteşem bir lezzet baharatları da Harika bir lezzet veriyor afiyet Şifa olsun