Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı süt
İÇİ İÇİN: 4 tane haşlanmış patates 1 tane kuru soğan 1 çay kaşığı Tuz, karabiber, pulbiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ
ilk önce 1 adet kuru soğanımızın kabukalarını soyup yemeklik doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağında tencerede kavuruyoruz.

4 tane haşlanmış patateslerimizi haşlıyoruz ardından ezerek soğanların içerisine katıyoruz.
1 çay kaşığı tuz,karabiber,pulbiberi katıp iyice karıştırıyoruz.
sonra ocağın altını kapatıp patatesleri soğumaya bırakıyoruz.
1 çay çay bardağı sütün içerisine 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.
2 tane yufkalar masaya serilir ve ortadan ikiye kesilir üzerlerine yağlı karışımdan sürülür.
yufkanın geniş kısmına patatesli içten koyarak rolo yapıp sarın.

sarılan yufkalarınmızı 10 cm keserek yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyerek çırpılır.
ve hazırlanan yumurtalı karışım yufkaların üzerine sürülür.
piştikten sonra servis edebilirsiniz