Kaynatarak Domatesli Soslu Turşu Yapımı

Kaynatarak Domatesli Soslu Turşu Yapımı

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 12, 2019

Kaynatarak Domatesli Soslu Turşu Yapımı
Selamun aleykum canım kardeşlerim. Domatesli soslu turşu yaparken bizi en çok rahatsız eden turşunun olgunlaşması esnasında kabarıp taşmasıdır. Bu kez size anlatacağım yöntemle turşunuz kaparıp taşmayacak. Bu yöntemde domatesi kaynatıyoruz ve bu şekilde fazla ekşiyip kabarmasını önlemiş oluyoruz. İsterseniz sosun içine bir tutam maydanoz doğrayabilirsiniz. Hemen tarife geçelim:
Malzemeler (1 kg.lık 2 adet cam kavanoz için)
300 gr. kadar cin biberi
2- 2,5 kg. kadar domates
7-8 iri diş sarmısak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salamuralık kaya tuzu
Kaynatarak Soslu Turşu Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayıp saplarını çıkarın
Bıçakla biberlerin uçlarını bıçakla azıcık yarın.( biberler kavanozun üçte birini kaplamalı, daha fazla olursa sosun lezzeti azalıyor)
Kıl biber kullanacaksanız, biberleri küçük küçük doğrayın.
Domatesleri kabuklarını soymadan robottan geçirin.  Parçalanmış  domatesleri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kadar kaynatın. Çok küçük doğranmış sarımsakları, doğranmış biberleri, zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın.
Karışımı 2 kavanoza paylaştırın.
Kapaklarını sıkıca kapatıp, pamuklu bir bez üzerine ters çevirin. (Kapakların yeni olmasına dikkat edin)Üzerini de kalın bir örtüyle örtüp soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Soğuyunca güneş görmeyen tercihen karanlık bir yere düz olarak yerleştirin.
Turşuyu açtıktan sonra serin bir yerde veya buzdolabında saklayın.
Afiyet şifa olsun.....Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Sıcak Suyla Kurulan Acı Sivri Biber Turşusu

Sıcak Suyla Kurulan Acı Sivri Biber Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 12, 2019

Sıcak Suyla Kurulan Acı Sivri Biber Turşusu
Birbirinden güzel turşularımız var sırada. Yapmayayım diyorum ama, pazarda çeşit çeşit biberleri görünce dayanamıyorum. Bu turşu da kaynar suyla kurduğum turşulardan. Kaynar suyun etkisiyle sebzelerde bakteri oluşumu riski neredeyse sıfırlanıyor. Ayrıca sebzeler yumuşamıyor, bilakis çıtır kalıyor.  Salatalık turşusunu da buna benzer şekilde yapmıştık hatırlarsanız…
Malzemeler (1 lt.lik konserve kavanozu için)
1 lt.lik konserve kavanozunun aldığı kadar sivri biber (Yaklaşık 350 gr)
3-4 iri diş sarımsak
1 küçük çay bardağı üzüm sirkesi
1.5 yemek kaşığı kaya veya deniz tuzu
Yeteri kadar su
4-5 dal maydanoz veya kereviz yaprağı
Sivri Biber Turşusunun Yapımı
Turşu yapacağınız biberleri yıkayıp geniş bir kaba koyun. En az 1 gün boyunca açıkta bekletin. Bu şekilde biberler yumuşayacak ve daha az yer kaplayacak.
Sarımsakları soyup irice doğrayın. Yarısını kavanozun dibine koyun.
Biberlerin sap kısımlarını çıkarın. Orta kısımlarından bıçakla delin. Kavanoza sıkı sıkı yerleştirin. Hatta elinizle üzerlerine bastırın. Dışarıda yumuşattığınız için biberler kırılıp ezilmeyecek.
Aralara kalan sarımsakları eklemeyi unutmayın. En üste maydanozları yerleştirin.

Sirkeyi kavanoza dökün. Üzerini tamamlayacak kadar da su doldurun. Yani kavanoz ne kadar alıyorsa.
Kavanozdaki su ve sirke karışımını küçük bir tencereye geri boşaltın. Bunu su ve sirke karışımı artmasın, tam ölçüsünde olsun diye yapıyoruz. Su ve sirke karışımın içine tuzu atıp kaynamaya bırakın.
Kaynayan karışımı biberlerin üzerlerine döküp oyalanmadan kaynar suda beklettiğiniz kapağını kapatın.
Bir kaç saat içinde biberler sıcak suyun etkisiyle sararmaya başlayacaktır.
1 hafta sonra turşumuz yenmeye hazır.
Afiyet şifa olsun.

Bunlarda 500 ml lik küçük su şişelerine kurduğum turşular. Bunları soğuk suyla kurdum. Turşular ilk açıldığı zaman çok lezzetlidir. Her açılışta lezzetinden biraz daha kaybeder. Bu yüzden mümkün olduğunca küçük kavanozlara turşu kurmak lazım.  Hem bu şişeleri hediye olarak götürmekte çok iyi oluyor .......Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Domates Kurutmanın Püf Noktaları

Domates Kurutmanın Püf Noktaları

Kış Hazırlıkları Pratik Tarifler   Temmuz 12, 2019

Domates nasıl kurutulur, püf noktaları nelerdir?
Öncelikle domates kurutmak için yaz aylarının en sıcak olanını tercih etmeniz lazım. Ağustos ve son yıllarda eylül ayının ortalarına kadar olan süre,en uygun zamanlardır.
Karadeniz ve çukurova’da ki  bir çok ilde, sebze kurutmak, yoğun nemden dolayı neredeyse imkansızdır. Sebzelerin kuruması geciktikçe küflenip bozulmalar görülür. Bu yüzden, sebze kurutmak için kuru iklim gereklidir.
Ankara gibi havası kuru olan yerlerde oturanlar için söyleyeyim: Ankara’dayken çok kolay domates kurutuyordum.
Kurutmak için su miktarı az olan domatesleri tercih etmelisiniz. Çok sulu olan köy domatesleri kuruduğunda çok bereketsiz olurlar. Ziraat domatesleri en uygun olanlarıdır.
Domatesi ortadan dörde veya büyükse altıya kesin. Bol güneş gören bir yere, bu bir örtü veya ızgara üzeri olabilir, domatesleri dizin. Alttan hava alan bir yere koyarsanız kuruması hızlanacaktır.

Üzerine tuz serperseniz,biraz sulanacağı için kuruması gecikecektir ama tuz serpince daha lezzetli olur.Kullanacağınız tuz tercihen kaya tuzu olsun. Ben doğallığından ötürü yemeklere bile işlenmemiş kaya tuzu kullanıyorum.
Domates diğer sebzelere göre daha geç kuruyabilir. Biraz sabırlı olmanız lazım

Domates Neden Kararır?
Domates kuruduktan sonra, çok fazla güneşte beklerse, yağmur alırsa, nemli ortamda uzun süre açıkta bekleyip geç kurursa kararır.
Rüzgar alan, sabah veya akşam güneş alan bir yere sererseniz kararmadan kurutabilirsiniz.
Kuru Domates Nerelerde Kullanılır?

Domates kurularının nasıl ve nerede kullanabileceği konusunda sorular çok geldi.
Kışın bütün sulu yemeklere soğanla beraber ekleyebilirsiniz. Kuru fasulye, nohut, patates yahnisi gibi yemeklerde nefis olur.
Biraz ıslatıp, küçük doğrayarak ekmek hamuruna katıp domatesli ekmek yapabilirsiniz.
Yine ıslatıp istediğiniz malzemelerle birlikte salata yapabilirsiniz.
Haşlayıp blendırdan geçirip domates çorbası yapılabilir.
Haşlayıp minik doğrayarak çökelek veya lor, zeytinyağı, kekikle karıştırıp kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.
Benim şimdilik aklıma gelenler bunlar. Farklı fikirleri olanlar paylaşırlarsa sevinirim.....Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

A101 18 Temmuz 2019 Aktüel İndirim Kataloğu YENİ YAYINLANDI

A101 18 Temmuz 2019 Aktüel İndirim Kataloğu YENİ YAYINLANDI

Kataloglar Pratik Tarifler   Temmuz 12, 2019

A101 18 Temmuz 2019 Aktüel İndirim Kataloğu YENİ YAYINLANDI
A101 aktüel ürünler 18 Temmuz haftasına giriyor. A101 18 Temmuz 2019 aktüel muhteşem kampanyalar ile göz dolduruyor. Beklenen ürünleri ile A101 çok ilgi görecek ve sevenlerini memnun edecek. Bu haftanın detayları şimdi sizlerle…

A101 18 Temmuz aktüel ürün kataloğunda dev kampanyalar başlıyor. Bu hafta hangi ürünlerde indirim var ve kataloglarda sürprizler var mı? Hep birlikte inceleyeceğiz. Aktüel A101 fırsatlarında ne çeşit ürünlerin olduğunu kataloglardan inceledik. Bu konuda sizleri de bilgilendireceğiz. Beklenen ürünler bu hafta da Aktüel Ürünler sayfasında sizlerle… 18 Temmuz A101 market büyük kampanyalar düzenleyerek sizleri çağırıyor. Fırsat kapınıza geliyor. Şimdi bu fırsat ürünlerine yakından bakalım…

A101 18 Temmuz aktüel ürün kataloğunda dev kampanyalar başlıyor. Bu hafta hangi ürünlerde indirim var ve kataloglarda sürprizler var mı? Hep birlikte inceleyeceğiz. Aktüel A101 fırsatlarında ne çeşit ürünlerin olduğunu kataloglardan inceledik. Bu konuda sizleri de bilgilendireceğiz. Beklenen ürünler bu hafta da Aktüel Ürünler sayfasında sizlerle… 18 Temmuz A101 market büyük kampanyalar düzenleyerek sizleri çağırıyor. Fırsat kapınıza geliyor. Şimdi bu fırsat ürünlerine yakından bakalım…

A101 18 Temmuz aktüel ürün kataloğunda dev kampanyalar başlıyor. Bu hafta hangi ürünlerde indirim var ve kataloglarda sürprizler var mı? Hep birlikte inceleyeceğiz. Aktüel A101 fırsatlarında ne çeşit ürünlerin olduğunu kataloglardan inceledik. Bu konuda sizleri de bilgilendireceğiz. Beklenen ürünler bu hafta da Aktüel Ürünler sayfasında sizlerle… 18 Temmuz A101 market büyük kampanyalar düzenleyerek sizleri çağırıyor. Fırsat kapınıza geliyor. Şimdi bu fırsat ürünlerine yakından bakalım…

A101 18 Temmuz aktüel ürün kataloğunda dev kampanyalar başlıyor. Bu hafta hangi ürünlerde indirim var ve kataloglarda sürprizler var mı? Hep birlikte inceleyeceğiz. Aktüel A101 fırsatlarında ne çeşit ürünlerin olduğunu kataloglardan inceledik. Bu konuda sizleri de bilgilendireceğiz. Beklenen ürünler bu hafta da Aktüel Ürünler sayfasında sizlerle… 18 Temmuz A101 market büyük kampanyalar düzenleyerek sizleri çağırıyor. Fırsat kapınıza geliyor. Şimdi bu fırsat ürünlerine yakından bakalım…

A101 18 Temmuz aktüel ürün kataloğunda dev kampanyalar başlıyor. Bu hafta hangi ürünlerde indirim var ve kataloglarda sürprizler var mı? Hep birlikte inceleyeceğiz. Aktüel A101 fırsatlarında ne çeşit ürünlerin olduğunu kataloglardan inceledik. Bu konuda sizleri de bilgilendireceğiz. Beklenen ürünler bu hafta da Aktüel Ürünler sayfasında sizlerle… 18 Temmuz A101 market büyük kampanyalar düzenleyerek sizleri çağırıyor. Fırsat kapınıza geliyor. Şimdi bu fırsat ürünlerine yakından bakalım…

A101 18 Temmuz aktüel ürün kataloğunda dev kampanyalar başlıyor. Bu hafta hangi ürünlerde indirim var ve kataloglarda sürprizler var mı? Hep birlikte inceleyeceğiz. Aktüel A101 fırsatlarında ne çeşit ürünlerin olduğunu kataloglardan inceledik. Bu konuda sizleri de bilgilendireceğiz. Beklenen ürünler bu hafta da Aktüel Ürünler sayfasında sizlerle… 18 Temmuz A101 market büyük kampanyalar düzenleyerek sizleri çağırıyor. Fırsat kapınıza geliyor. Şimdi bu fırsat ürünlerine yakından bakalım…

Limon Kabuğu Reçeli

Limon Kabuğu Reçeli

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Evde 10 çeşit reçel varsa, limon kabuğu reçeli de eksik kalsın derim.
Fakat benim aldığım limonlar, normal boyuttaki bir limonun 3 katı büyüklüğünde ve kabukları da çok kalın olunca, ziyan olmasın diye reçel yapmaya karar verdim. İşte tarif
Limon Kabuğu Reçeli
Malzemeler
6 adet kalın kabuklu büyük limon
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Limonları yıkayıp rendenin ince tarafından kabukların sarı kısmını hafifçe  rendeleyin. (Çok derin rendelenmeyecek)
Portakal soyar gibi kabuğa kesikler atıp kabuklarını dilim dilim soyun. İnce dilimler olacak.
Kabukları tek tek  rulo şeklinde sıkıca sarın ve yorgan iğnesiyle, yorgan ipine geçirin.
Bütün kabukları bu şekilde ipe dizin. Dizerken arada boşluk kalmamasına dikkat edin. Yoksa pişerken şekilleri bozulur.İplerin uçlarını sıkıca bağlayın.
Tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. İpe dizdiğiniz limon kabuklarını suya atıp 5 dakika kadar haşlayın.

Suyunu döküp hemen üzerine soğuk su doldurun.
Aynı işlemi 2. Kez tekrarlayın.
Günde 2-3 kez suyunu soğuk su ile değiştirerek kabukların tatlanmasını sağlayın. Sadece bir gün soğuk suda kaldı.
2. gün kabuklardan birinin tadına bakın. Acılığı tamamen gitmişse reçel yapmaya hazır duruma gelmiştir.
Tatlanan kabukları sudan çıkarıp pamuklu bir bezin üzerine serin. 3 saat kadar bekletin ki, suyu süzülsün.

Tencereye şeker ve sıcak suyu koyun. 1 çay kaşığı kadar limon kabuğu rendesi ekleyin ki suyu daha kokulu olsun. Ocağın altını yakın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Su kaynamaya başladıktan 10 dk sonra kabukları ipiyle beraber suya atın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak ortalama 1 saat boyunca pişirin.
Ben en büyük ocakta, kısık ateşte pişirdim. Ara sıra üstte kalan kabukların şekere temas etmesi için bastırdım.
Limon kabukları şeffaflaşıp, suyu kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan almadan evvel limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Hafif ılınınca kavanoza yerleştirin.
Mümkünse buzdolabında saklayın.
Afiyet şifa olsun.....Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Nokul

Nokul

Hamur İşleri Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Nokul veya lokul, Anadolu'muzun çeşitli yerlerinde farklı şekillerde hazırlanan bir çörek çeşidi. Benim tarifini vereceğim nokul, daha çok Samsun/Bafra mutfağında yapılıyor.
Bazıları hamuruna kabartma tozu kullanıyor. Ben artan mayalı hamurumu değerlendirdim.
Sizin yörenizde nasıl yapılır? Yazarsanız sevinirim 💕
Nokul
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı  zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un

Yarım paket yaşmaya (21 gr.) İç malzemesi
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Bir fincan kadar toz şeker
Tarçın (bu iç ancak tek hamura yetiyor)
Nasıl Yapılır?

Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya ayırıp her bir parçayı unlayarak açabildiğiniz kadar açın.

Üzerine tahin ve sıvı yağ karışımında bolca sürün. Kuru üzüm, ceviz, tarçın ve toz şeker serpin. Bir ucundan başlayarak rulo yapın. Elinizle çekiştirerek ruloyu biraz inceltin.

Yaklaşık 5 santim kalınlığında keserek yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye hafif aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.

Fırında Patates Kızartması

Fırında Patates Kızartması

Kahvaltılıklar Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Fırında Patates Kızartması
Haftasonu kahvaltısı için en kolay ama en beğenilen kahvaltılıklarından biri.
Ayrıca bol yağda kızartılmadığı için çok da sağlıklı.
Yapılışı çok basit. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Ben küçük Afyon patateslerini kabuklu olarak kullandım.

Ve her bir patatesi dörde böldüm.
Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı tuz biraz pul biber serpip harmanladım.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye bir ayıp 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirdim...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Kabuklu Mandalina Reçeli

Kabuklu Mandalina Reçeli

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Muhteşem lezzeti ve mis gibi kokusu olan mandalina reçeli.
Geçen yıl yapmıştım. Madem zamanı geldi. Yeniden paylaşayım.
Özellikle Bodrum mandalinası diye de bilinen kokulu mandalina kullandım.
Bekleme süresi dışında hiç bir zorluğu yok. İster tatlı, ister reçel niyetine yeyin.
Hiç bir yerdeki tarif detaylı değildi ve içime sinmedi. Ben de kendim bir tarif oluşturdum.
Emeğe saygı ve sayfamızın daha çok kişiye ulaşması için, paylaşımları beğenmeyi unutmayın lütfen ❤️
👇👇
Kabuklu Mandalina Reçeli
Malzemeler
1 kg orta boy klamentin mandalina
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağı (köpürmemesi için)
Hazırlanışı

Mandalinaları yıkayın.  Derin bir tencerede kaynayan suya mandalinaları bütün halde atıp 5-6 dakika kaynatın. Sudan çıkardığınız mandalinaları soğuk suya alın. Bu işlemi 2 kez tekrarlayın.
3 gün boyunca her sabah ve akşam soğuk suyla suyunu değiştirin. Bekleme süresince balkon gibi daha serin bir yeri tercih etmenizi tavsiye ederim.  Zirâ  sıcak ortamda, bekleme süresinin sonuna doğru mandalinalar bozulmaya başlayabilir.
3. günün sonunda bir tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakın. Şeker kaynarken mandalinaları ortadan ikiye bölün.  Daha fazla parçaya da bölebilirsiniz fakat o zaman mandalinalar pişerken daha fazla dağılabilir. Çekirdeklerini ince uçlu bir bıçak yardımıyla çıkarın. 5-6 adet çekirdeği kıvam vermesi için reçel şurubuna ekleyin.

Baklava şerbeti kıvamına gelen şuruba, bölünmüş mandalinaları ekleyin. Bu esnada tereyağını ve limon tuzunu da ilave edin.  Ara sıra karıştırarak orta harlı ateşte suyu kıvam alana kadar pişirin reçelin suyu ip gibi uzadığında kıvamı olmuş demektir.
. Reçeli ocaktan alıp mandalinaları kavanoza yerleştirin üzerini kalan şurupla tamamlayın. Soğuyunca ağzını kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Afiyet şifa olsun.
NOT:İkram ederken her parçayı bıçakla 4'e bölmenizi tavsiye ederim...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Kızartılmış İçli Köfte

Kızartılmış İçli Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Bugüne yetişmez ama yarın için İçli köfte hazırlayabilirsiniz.
İçli köfteleri kızartırken çatlamaması için bol yağda kızartılması gerekiyor. Hamuruna bir kaç kaşık yoğurt veya suyunu koyunca da çatlamayı önlemiş olursunuz.
.
Kızartılmış İçli Köfte
Malzemeler
1, 5 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber
İç malzemeleri
3 adet büyük boy soğan
300 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon kırmızıbiber
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?
İç malzemesini hazırlayın. Önce kıymayı kavurun. Sonra küçük doğranmış soğanı ekleyin. Kavrulunca, cevizi, ince doğranmış maydanoz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Bulguru ve irmiği  yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
Üzerine yumurta, un, tuz ve kırmızıbiberi ekleyip yoğurmaya başlayın. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak macun gibi olana kadar yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Açabildiğiniz kadar ince açın.
Ortasına 1 yemek kaşığı kadar iç malzemesinden koyup kapatın.
Hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
Köfteleri bol kızgın yağa atıp kızartabilir veya tuzlu kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun!..Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Deniz Dalgası Tatlısı

Deniz Dalgası Tatlısı

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Deniz Dalgası Tatlısı
Malzemeler
150 gr çay bardağı yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 küçük çay bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu (Kaşıklar silme olacak)
4 su bardağı un
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
Bir fiske tuz
Arası için: İri çekilmiş fındık
HAZIRLANIŞI
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limon dilimini tencereye koyup 20 dk kadar kaynatın. Şurup orta kıvamda olmalı. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için: Sıvıyağ ve yumuşak tereyağını karıştırma kabına alın. El çırpıcısı ile karıştırın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcıyla yeniden çırpın.
Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avuç içinizde biraz açıp
içine bir tatlı kaşığı çekilmiş fındık koyup kapatın.
5 lt lik su şişesi kapağı ile üzerine aralıklı bastırarak şekiller verin.
Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.
180 derecelik önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Çok iyi kızarması lazım! Fırın hızlı pişiriyorsa, ısıyı 160 a düşürüp daha iyi kızarmasını sağlayın.
Fırından alır almaz üzerine şerbeti dökün.  Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak!
Yeniden fırının içine koyun. Şerbet hemen soğumasın fakat tatlı hamur da olmasın diye fırın kapağını kapatmayın.
Bence en az 1 gün beklemeli tatlı. Bu yüzden 1 gün önceden hazırlamak daha doğru olur.
Afiyet şifa olsun...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler