Soğan Kebabı

Soğan Kebabı
Malzemeler:
Yeterince küçük boy kuru soğan
Kıyma
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Ortası için:
Yeşil biber
Domates
Arpacık soğan
Üzerine:
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası (Tepsinizin boyutuna göre)
Sıvıyağ
Pulbiber
Kekik
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:
Soğanlar soyulup yıkanır. Yanından diklemesine kesikler atılır. Kıymanın içine baharatlar, sıvıyağ ve tuz eklenerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak soğanın kesik yerlerine yerleştirilir. Tepsiye dizilir. 2 sıra yaptıktan sonra orta kısmına arpacık soğanlar, domates, ve sarımsak serpilir. Çöp şişlere biber, arpacık soğan takılıp orta kısma yerleştirilir. Üzeri için nar ekşisi, sıvıyağ, pulbiber, kekik, salça, tuz ve su karıştırılıp soğanların üzerine gezdirilir. Aliminyum folyo kapatılıp fırına verilir. Tahmini 1,5 saat sonra açılıp üzerine parça tereyağı eklenir. Folyo kapatmadan tekrar fırına verilir.
15 -20 dakika kızarması sağlanıp servis edilir. Afiyet olsun.Tarifi sahibi @zhrseyma/