Tel Tel Pamuk Açma Tarifi

 Tel Tel Pamuk Açma Tarifi

@miskokulu.mutfak

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 yumurta (sarısı üzerine)

1 silme yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

Aldığı kadar un

100 gr oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:

Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri alıp iyice çırpalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışır bir hamur yapalım elimizi kurtarmak için hamurdan az sıvı yağ kullanarak 

kurtarabiliriz hamurumuz iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurumuzun havasını şöyle bir aldıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp her birinin üzerine tereyağını paylaştıralım ve ilk bezemizden başlayıp tabak büyüklüğünde açıp ikiye katlayalım yarım ay şeklinde olacak sonra hafif üzerine bastırıp ince tarafında rulo yapıp kenara alalım bezeler bitene kadar bu 

işleme devam ediyoruz sonra yine ilk yaptığımızdan başlayıp elimizle hafif çekip uzatıp sonra kendi etrafında burarak iki ucunu birleştirip tepsiye yerleştirelim yarım saat dinlendirelim tepsi mayası gelsin diye sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz