Cevizpare

 CEVİZPARE

@sunum_agaci

MALZEMELER

150 gr margarin(oda sıcaklığında)

4 yemek kaşığı pudra şekeri

2 adet yumurta

1 çay bardağı irmik

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un(Yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Şerbeti için;

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı toz şeker

3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

Yumurta sarısı

2-3 damla sıvı yağ

Ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.(Tatli sıcak şerbet soğuk olacak) Şeker ve su bir tencere içerisinde kaynatılır.Kaynamaya başladığında limon damlatılarak yaklaşık 8 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.Hamur için un hariç verilen bütün malzemeler karıştırılıp kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak 

yuvarlanır.Firin tepsisine dizilir.Üzerlerine ceviz bastırılır.Yumurta sarısı iki üç damla yağ ile karıştırılarak kenarlarına sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.Firindan çıkınca ilk sıcağının çıkması beklenir.Daha sonra soğuk serbet dökülür.Tatlının daha iyi şerbetini çekmesini sağlamak için üzerine bir tepsi kapatılır.

Afiyet olsun