Pratik Tarifim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

27 Nisan 2021 Salı

Korona düşmanı her derde deva hibiskus çayı

 Korona düşmanı her derde deva hibiskus çayı

Hibiskus nasıl kullanılır, hibiskusun faydaları nelerdir? Hibiskus; bamba çiçeği, gülhatmi, Mekke çiçeği gibi isimlerle de anılan hibiskus dünyanın her yerinde yetişebilen bir bitkidir. Genellikle çay şeklinde tüketilen hibiskus bitkisinin içeriğinde bolca C Vitamini bulunur. Peki, hibiskusun faydaları nelerdir? Hibiskus çayı nasıl demlenir? Hibiskus hangi sağlık sorunlarına iyi gelir?

Hibiskus çayının faydaları nelerdir? Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan basıncını düşürür ve tansiyonu dengeler. Birçok kanser türüne karşı vücudu korur. Akciğeri temizler. Mantar oluşumunu engeller.Kilo alımına neden olan ödemin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Düzenli bir şekilde hibiskus çayını tüketmek, bel çevresinde incelme ve vücut yağlarında azalma sağlar. Böbrek iltihabına iyi gelir. Kabızlığı ve şişkinliği giderici özelliği vardır.







Hibiskus çayı nasıl demlenir? Suyu kaynatın. Kaynamış suyun içine bir tutam kurutulmuş hibikus atın. 10 dakika demlenmesini bekleyin. Süzdükten sonra için. İsteğe bağlı olarak hibiskus çayına bal ya da limon ekleyebilirsiniz.Hamilelik döneminde hibiskus çayı tüketilmeli mi? Hibiskus çayı, düşük riski oluşturabilir. Bu yüzden hamilelik döneminde asla tüketilmemelidir. Emziren annelerin ise doktora danışması gerekir.Uzman onayı olmadan hibiskus çayını tüketmek zararlı olabilir. Bu yüzden hamilelik döneminde hibiskus çayı içmeden önce bir uzmana danışmakta fayda var.






Hibiskus adet söktürür mü? Hibiskus bitkisi adet sancılarını azaltarak adet kanamasının sökülmesine yardımcı olur. Adet kanamasının geciktiği zamanlarda hibiskus bitkisinden yararlanılabilir.Sigaranın etkilerini azaltıyor Hibiskus, kanserden koruyucu bu muhteşem bir besindir. Çayını her gün aç karna 1 fincan için. Bu çay, sigarayı bırakan kişilerin akciğerlerini 70 günde temizler.Sigaranın etkilerini azaltan altın değerinde öneriler Sigara alışkanlığınızı bir kenara bıraktınız ve bu konuda oldukça kararlısınız. Şimdi onun etkilerinden tamamen arınma vakti!Magnezyum ve malik asit içeren kerkede bitkisi laktasif etki göstererek bağırsaklardaki gazı ve şişkinliği giderir. Aynı zamanda magnezyum içeriği sayesinde kalp sağlığı için de olumlu etkileri vardır. Vücuttan ödem atılmasında olumlu etkileri vardır. C vitamini içeren kerkede bağışıklık sistemini güçlendirici etki de yapmaktadır.






Tansiyonu düşük olanlar dikkat Journal of Ethnopharmacology’de yayınlanan 80 kişinin katıldığı bir çalışmada kerkede çayının tansiyon düşürücü etkisi kanıtlanmıştır. Journal of Human Hypertension dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre de güvenli kullanım dozu iki bardaktır.Kerkede bitkisinin doz aşımı kan basıncını fazlaca düşürdüğü için hipotansif olan bireylerde baygınlığa bile neden olabilir. Bazı kişilerin halüsinasyon görmelerine de neden olabilir. Gebelerin asla tüketmemesi gerekir. Özellikle tansiyon ve kolesterol ilacı kullanan kişilerin ve herhangi bir hastalığı olan kişilerin kerkede çayını tüketmeden önce kendi uzmanlarına danışmaları çok önemlidir.Alırken dikkat edin Satın alırken koyu kırmızı renkte olan kerkede yaprağını dilinize değdirin hafif ekşi bir tat bırakıyorsa onu satın alın. Ekşi tat bırakmıyorsa ya raf ömrü geçmiş bir bitkidir ya da uygun toprakta yetişmemiştir.

14 Nisan 2021 Çarşamba

Fındıklı Hindistancevizli Kurabiye

 Fındıklı Hindistancevizli Kurabiye

saf_mutfak

Hamuru için;250gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı dövülmüş fındık

1 paket vanilya







Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı kadar)

Dışı için; yumurta beyazı,hindistancevizi

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,sıvı yağ,pudra şekerini karıştırıyoruz.Üzerine 




vanilya,fındık,kabartmatozu yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayıp önce yumurta beyazına batırıp sonra hindistancevizine buluyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede üzeri hafif renk alana kadar pişiriyoruz.

Tuzlu kurabiye

 Tuzlu kurabiye


@gulcihankoyun__

1 paket tereyağı

1çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı su

1paket kabartma tozu







2 yumurta birinin sarısını üzerine sürülecek

aldığı kadar un

Tuz

Susam





Sıvı malzemeyi kaba alıp kariştıralım unu azar azar ekleyelim tuz kabartma tozu hamuru yogurup şekil verelim yumurta sarısı sürüp susama buluyalım

Afiyet olsun

Portakallı Revani

 PORTAKALLI REVANİ 

☘ 4 yumurta

☘ 1 bardak yoğurt

☘ 1 bardak irmik

☘ 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

☘ 1 bardak sıvıyağ

☘ 1 çay bardağı şeker

☘ 1 kabartma tozu

☘ 1 vanilya ☘ 1 portakalın kabuğu rendelenmiş







ŞERBETİ

☘ 3,5 su bardağı şeker ☘ 3,5 su bardağı su

☘ yarım su bardağı portakal suyu

☘ 1 dilim limon

☘ üzeri için fıstık

YAPILIŞI





Su şeker portakal suyu limon dilimi tencere koyun kaynayınsa 15 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri kaba alalım iyice çırpalım yoğurdu sıvıyagı ekleyelim çırpalım unu irmiği kabartma tozu vanilya

portakal rendesini ekleyip çırmaya devam edelim tepsiye aktarım 160 derecede pişirelim fırından alıp beş dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.


13 Nisan 2021 Salı

Elmalı Kurabiye

 MALZEMELER

@drnsfka

- iç harcı İçin🍏

- 4 orta boy tatli elma (rendeleyiniz kabuklarini soyup)

- 1 cay bardagi seker

- 1 dolu cay kasik tarcin

- 1 sb cekilmis ceviz ici

- 1 yk limon suyu (kararmamasi icin elmalariniz👍🏻)

- Oncelikle ic harci hazirlayip sogumaya birakiniz

- Rendelenmis elmaniza seker ve limon su ekleyip suyunu biraz cekince kadar kavurunuz orta ateste







- Sonra ceviz ekleyip 2,3 dk kavurup en son tarcin ekleyip 1 dk kadar kavurup altini kapatip sogumaya birakiniz

- HAMUR ICIN MALZEMELER

- 250 gr kup kup dogranmis oda isisinda tereyag

- Yarim limon kabugu rendesi

- 1 sb bardagi dolu dolu pudra sekeri

- 1 yumurta

- 1 cay bardagindan 2 parmak eninde eksik siviyag yani bardagin 4/3 dusunun

- 1 yk dolu dolu yogurt

- 1 tatli kasik kabartma tozu (verilen olcude koyun fazla olmasin)






- 1 paket vanilya

- Aldigi kadar un ben 6 sb un kullandim

- YAPIMI

- Oda isisndaki tereyag uzerine yumurta pudra seker vanilya alip birbirine yediriniz

- Siviyag yogurt limon kabuk rendesini ekleyip kivam veriniz son olarak kabartma tozu ve un ekleyip kulak memesi kivaminda bir hamur yapiniz cok fazla un eklememeye dikkat edin yoksa dagilma olur

- Sekil verme isleminde mutlaka yagli kagit kullaniniz

- 175 derece firini ayarlayiniz alt ust fansiz ayar






- Hamurdan cevizden biraz buyuk toplar yapip video gibi sekil verip harcinizi yerlestirip kapatiniz

- Biraz aralikli tepsinize yerlestirip alt ve uzeri hafif pembelesinceye kadar pisirmeniz yeterli

- ⚠️ kesinlikle tepside en az 15,20dk sogutma islemi yapip ondan sonra tepsiden aliniz pisen kurabiyeleri

- Ve son olarak soguyan kurabiyelerinizi pudra sekeri ile bulusturup afiyetle servis edebilirsiniz 🍀

- ⚠️derin dondurucuda saklamak isterseniz pudra sekeri koymadan dondurucuya kaldiriniz

Tirileçe

 TRİLEÇE

Malzemeler;

5 adet yumurta

10 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

10 yemek kaşığı un(dolu dolu olmasın ve eleyin )

5 yemek kaşığı irmik

Şerbet:

5 su bardağı süt

1 paket süt kreması ( 200 gr)

4,5 yemek kaşığı şeker

Ara kat için:







1 paket kremşanti (kutudan 2 adet çıkıyor.ikisini kullandım)

1 su bardağı+çeyrek çay bardağı süt

Karamel:

8 yemek kaşığı toz şeker

1 paket süt kreması (200 gram)

2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

*Öncelikle kek için yumurta ve şeker çırpılıp diğer malzemeler sırayla eklenip hazırlanan karışım yağlanmış olan borcama boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.(30-35 dakika)





*Şerbet için süt, şeker, krema iyice çırpılır ve fırından çıkan sıcak keke delikler açılıp soğuk şerbet dökülür.

*Kek şerbetin hepsini çekiyor.

*Kek tamamen soğuyunca Kekin üzerine hazırlanan kremşanti spatula yardımı ile düzgün bir şekilde yayılır.Kek soğumadan kremşanti eklerseniz erir görüntüsü güzel olmaz.

*Son aşama karamel için toz şeker kuru Çelik bir tencereye konulup kısık ateşte hiç karıştırmadan karamelleşmesi beklenir.kenarlar karamel ortada az bür toz şeker kalınca karıştırmaya başlayın.hepsi karamel olunca başlayınca içine margarin eklenir karıştırılır.Margarin eriyince krema eklenir ve hızlıca karıştırılır pürüzsüz bir kıvam alınca ocaktan alınır.daha pürüzsüz olması için karameli süzgeçten geçirin.iyice soğuduktan sonra tatlının üzerine dökün.Buzdolabında 3-4 saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🌸❣️

Çikolatalı Borcam Pastası

 Çikolatalı Borcam Pastası

@lezzeti_ask

4 yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1 su bardağından 2 parmak eksik un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Şeker ve yumurtayı mikserle 3-4 dakika çırpıp eleyerek kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım..







Dikdörtgen büyük borcamı yağlayıp karışımı dökelim ve 175 derecede pişirelim..

Kahveli sos:

1 dolu yemek kaşığı nescafe

1 yemek kaşığı şeker

1.5 su bardağı süt

Sıcak sütle kahveyi açıp karıştıralım..

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk kahveli sütü dökelim...

Pastacı kreması:

1.5 çay bardağı toz şeker

3 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

4 su bardağı süt






Hepsini bir tencereye koyup orta ateşte devamlı karıştırarak pişirelim..Fokurdamaya başladıktan sonra ocaktan alalım..

Ocağı kapattıktan sonra:

1 poşet toz krem şanti(krem şanti kullanmak isteyenler 1 dolu yemek kaşığı tereyağ ekleyebilir)

1 paket vanilin ekleyip mikser ve blender ile 4 5 dakika çırpalım..

Pastacı kremasını kekin üzerine döküp düzleştirelim..

Ganaj:

1 kutu krema

150 gram çikolata

Ocakta 1 kutu kremayı ısıtıp altını kapatalım, çikolataları ekleyip devamlı karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayalım..sos kıvamına gelince pastanın üzerine döküp her yerine yayalım..En az 2 3 saat buzdolabında durduktan sonra servis yapabilirsiniz..Detaylı çekimi sesli anlatımıyla lezzeti aşk youtube kanalımda bulabilirsiniz💐

Afiyet olsun💫

Portakallı Çikolatalı Cheesecake

 Portakallı Çikolatalı Cheesecake

@meyveli_mutfagim

efsane lezzetiyle mis kokan bu şahane tarifimi denemeyen kalmasın bütün cheesecake tarifi bir yana bu tarifim bir yana 👍 içerisindeki portakal kabuğu üzerinde sosu siz düşünün lezetini Ramazan tatlısı olarak bundan daha harika bir tatlı olamaz

malzemeler kalıp ölçüsü 24.ml.

600. gr labne peynir iki paket

1 paket süt kreması







1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta mısır

varsa 80 gr beyaz çikolata yoksa kahvaltılık beyaz çikolata iki renkli beyaz kısmı

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

taban için

2.5 paket burçak bisküvi







100 gr tereyağ 2 yemek kaşığı süt

üzeri için

4 adet portakal suyu

5 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu parlaklık verir

1 yemek kaşığı dolusu nişasta

dekor için benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata

yapılışı önce tabanı hazırlanır rondodan çekilmiş bisküvi eritilmiş tereyağı süt birlikte karıştırılır kelepçeli kalıbın etrafına folyon ile kaplanır fırın tepsisine yağlı kağıt serilir kalıp üzerine yerleştirilir bisküvi harcı dökülür düzgünce yayılır bir bardak yardımla bastırarak dümdüz bir şekilde sonra derin dondurucuda bekletilir harcı hazırlanır labne peynir toz şeker birlikte iyice tel çırpıcı ile çırpılır şeker eriyene kadar sonra sırayla süt kreması eklenir karıştırılır benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata vanilya un nişasta eklenir karıştırılır yumurta tek tek eklenir karıştırılır en son portakal kabuğu rendesi ilave ederek spatula ile karıştırılır kalıba döküp bir iki hafif tezgaha vurulur hava kabarcıkları çıkması için önceden ısıtılmış 170 . derecelik fırının alt tabanına su dolu tepsi koyulur orta kısmına kalıbı koyulur en az 55 dk pişirilir kontrolü bu süre yeterli olacaktır fırını ayarı kapatıp ağzını hafif bir şekilde açık bırakıp on beş dk bu şekilde bekletilir sonra çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dolaba koyulur bir gece bekletilir sonra çıkarıp önce portakal sonu dökülür tekrar dolaba koyulur dinlenmeye bırakılır servise yakın benmari usulü eritilmiş çikolata ile dekor verilir efsane müthiş müthiş müthiş deneyin görün lezzetini

Mermer Kurabiye

 Mermer kurabiye 👉🏻👉🏻👉🏻

@tubasarkhome

🍯500 gram tuzsuz fıstık 🍯200 gram petibör bisküvi
🍯400 gram konsantre süt/gecondenseerde melk 🍯2 yemek kaşığı bal 🍯2 yemek kaşığı kakao 🍯1 yemek kaşığı tarçın 🍯400 gram çikolata 🍯50 gr beyaz cıkolata + 1 kaşık zeytinyağı 🍯
Yapılışı :
1. Fıstıkları ve bisküvileri rondodan geçirelim ve bir kaba alalım. Kakao, arçını ve balı ekleyelim.
2. 1 kutu konsantre süt yada kendimiz yaptığımız konsantre sütü malzemelere ekleyelim.
3. Kaşıkla güzelce karıştıralım. Korkmayın kıvamı yapış yapış olacaktır. Soğuduğunda çekecek.
4. 25x35 büyüklüğünde bir tepsinin üstünü fırın kağıtı ile kaplayalım.






5. Kabımızdaki malzemeyi tepsiye boşaltalım ve kaşık ile bastıralım. Küçük bir merdane yada oklava ile düzleştirelim.
6. Çikolatayı bain marie usulü eritelim ve bunu tepsideki kurabiye hamurunun üstüne döküp kaşık yardımıyla düzeltelim.
7. Beyaz cıkolayayı da aynı şekilde başka bir kapta eritelim ve içine bir kaşık zeytinyağı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
8. Sıkma torbasıyla (ince uçlu) ince şeritler sıkalım ve kürdanla üstten alta ve alttan üste çizgiler çekelim mermer görüntüsü elde etmek için.





9. Mermer kurabiyeyi buzdolabına koyalım en az 2 saat soğutmasını bekleyelim.
10. Soğuduktan sonra kare kare kesip servis tabağına koyalım.
Evde konsantre süt yapılışı 👉🏻
* 1 litre süt * 1 su bardağı şeker * 1vanilya
* 1 silme çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu *1 kaşık saf tereyağı * Oldukça derin bir tencereye şekeri sütü koyalım ve karıştırarak kaynatalım. Sonrasında kaynamaya başlayınca karbonatlı ekleyelim ve sürekli karıştıralım. * Kaynadıktan sonra sütün altını kısalım ve ara ara karıştırarak 1 saat pişirelim ve ocaktan alıp 1 vanilya ve 1 kaşık tereyağı ilave edelim ve karıştıralım. Pişince kıvamı hafif cıvık oluyor. Konsantre sütümüzü kavanoza koyup soğumasını bekleyin ve ağzını kapatıp buzdolabında saklayın. 

Şekerlemeli Reçelli Pastane Kurabiyesi

 Şekerlemeli Reçelli Pastane Kurabiyesi

@tubasarkhome

* 250 gr un (yaklaşık 2,5 su bardağı )

* 125 gr tereyağı

* 4-5 kaşık pudraşekeri

* 1 vanilya şekeri

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* 1 yumurta







Şekerlemesi (fondant)için:

* 1 yumurta beyazı

* 200 gram pudra şekeri

* Bir kaç damla Lımonsuyu

Arasına: herhangi bir reçel çeşiti yada marmelat (ben kayısı reçeli kullandım )

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurtayı, vanilya şekerini karıştıralım.

2. Kabartma tozunu ve unu azar azar kontrollü ekleyelim hamurumuzun kulak memesi kıvama gelene kadar yoğuralım.






3. Hamura kalıpla yada bardakla sekil verelim.

4. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında çok kızarmadan 10-15 dk pişirelim.

5. Bu arada beyaz şekerlememizi hazırlayalım. Yumurta beyazı ve pudra şekeri iyice çırpalım. Homojen kıvama gelince 5-6 damla limon suyu ilave edelim ve dikkatlıce çırpalım. Sürülecek kıvama gelmesi için biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz. Korkmayın içindeki yumurta beyazı pudra şekerinden sepep sertleşecektir kuruduktan sonra. Yanı yumurta olduğunu asla kimse anlamaz.

6. Reçelimizi ısıtalım ve 2 kurabiye arasına sürelim.

7. Üstteki kurabiyenin üstüne hazırladığımız şekerlemeden sürelim ve üstüne ceviz yeterleştirelim.

8. Son olarak çıkolatayla süsleyelim.

Sponsorlu Bağlantılar