Pasta Keki - Pratik Tarifim

Column Left

10 Nisan 2019 Çarşamba

Pasta Keki

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Pasta Keki
Malzemeler :
5 adet yumurta(Büyükse 4 adet yeterli)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 pk. Kabartma tozu
1 pk vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
İlk olarak un,nişasta, k. tozu ve vanilya hacim alması için iki kez elekten geçirilir.





Yumurtanın beyazı ve sarısı, ayrı ayrı geniş çırpma kapılarına alınır. Öncelikle beyazı mikser ile çırpmaya başlanır, rengi mat beyaza dönüşmeye başlayınca limon suyu ve şekerin yarısı eklenerek kar gibi köpük köpük olana kadar 5 dk. Kadar çırpılır.
Sonra yumurtanın sarısına şeker ve sıcak su eklenerek yine köpük köpük olana kadar 5 dk kadar mikserle çırpılır.
Şimdi sarıların üzerine yumurta beyazının üçte biri alınır. Unlu karışımın da üçte biri alınır, spatula ile alttan üste katlanarak karıştırılır. Kalan beyaz ve unlu karışım için aynı işlem iki defa daha tekrarlanır.
Karışım yağlı kağıt serdiğimiz kalıp ya da tepsiye alınır. İyice yerleşmesi için tezgaha bir iki kez vurulur. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hiç kapağını açmadan 40 dk kadar pişirilir.
İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, bir gece dinlendirilir ve katlarına ayrılır..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments