Borcamda Portakallı Pasta Tarifi

Borcamda Portakallı Pasta Tarifi – Mis Gibi Kokusu Eve Yayılan En Pratik Pasta

Evde portakal varsa ve “şöyle hafif ama lezzetli bir pasta yapsam” diyorsanız, doğru yerdesiniz. Bugün sizlerle borcamda portakallı pasta tarifimi paylaşıyorum. Fırın derdi olmayan, şık sunumlu, yumuşacık keki ve mis gibi portakal kokan kremasıyla çay saatlerinin yıldızı olmaya aday bir tarif bu.

Üstelik pasta kalıbı aramaya da gerek yok. Hepimizin mutfağında olan borcamda hazırlanıyor. Hem pratik, hem ekonomik, hem de lezzeti garanti. Ben bu tarifi özellikle misafir geleceği zaman yapıyorum çünkü hem görüntüsü çok güzel oluyor hem de herkes tarifini istiyor.

Portakallı tatlıları seviyorsanız bu pasta tam size göre. Şimdi gelin, borcamda portakallı pasta nasıl yapılır, tüm püf noktalarıyla adım adım anlatalım.

Borcamda Portakallı Pasta Neden Bu Kadar Seviliyor?

Borcamda yapılan pastaların en güzel yanı, hem ev yapımı havası vermesi hem de serviste kolaylık sağlaması. Dilimleme derdi yok, dağılıyor mu endişesi yok. Ayrıca portakalın ferah aroması bu pastayı klasik pastalardan ayırıyor.

Bu tarif:

• Hafif ve baymayan bir tatlıdır
• Portakal aroması sayesinde ferah bir lezzet sunar
• Borcamda yapıldığı için pratiktir
• Çay saatine, gün sofralarına ve misafire uygundur

Borcamda Portakallı Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Islatmak İçin:

• 1 çay bardağı portakal suyu

  Sponsorlu Bağlantılar
  

Portakallı Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi, portakal dilimleri veya file fındık (isteğe bağlı)

Borcamda Portakallı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kekin Hazırlanışı

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyorum. Bu aşama çok önemli çünkü kekin yumuşak olması buradan geliyor.

Ardından sıvı yağı, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırıyorum. Portakal kabuğunu eklerken beyaz kısmını almamaya dikkat ediyorum, aksi halde acı bir tat bırakabiliyor.

Son olarak vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyorum. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak pürüzsüz bir kek harcı elde ediyorum.

Borcamımı hafifçe yağlıyorum ve kek harcını döküyorum. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişiriyorum.

2. Keki Islatma Aşaması

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine çay bardağıyla portakal suyunu gezdiriyorum. Bu işlem keki daha nemli ve lezzetli yapıyor. Portakal aroması kekin içine iyice işliyor.

3. Portakallı Kremanın Yapımı

Krema için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirmeye başlıyorum. Kaynayıp göz göz olunca altını kapatıyorum.

İçine vanilin, portakal kabuğu rendesi ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. Krema ne çok koyu ne de çok sıvı olmalı. Akışkan ama kıvamlı bir yapı ideal.

4. Pastanın Birleştirilmesi

Hazırladığım portakallı kremayı ıslattığım kekin üzerine döküyorum ve spatula ile güzelce yayıyorum. Oda sıcaklığına gelince pastayı buzdolabına kaldırıyorum.

En az 3-4 saat, mümkünse 1 gece dinlendiriyorum. Dinlendikçe lezzeti oturuyor.

Borcamda Portakallı Pastanın Püf Noktaları

• Portakal suyunu mutlaka taze sıkılmış kullanın
• Kek sıcak, kremaysa çok sıcak olmamalı
• Kremayı dökerken kekin tamamen soğumamış olması daha iyi sonuç verir
• Bir gece dolapta bekleyen pasta çok daha lezzetli olur

Borcamda Portakallı Pasta Sunum Önerileri

Bu pasta sade haliyle bile çok güzel ama sunumu biraz zenginleştirmek isterseniz:

• Üzerine bolca hindistan cevizi serpebilirsiniz
• İnce dilimlenmiş portakallarla süsleyebilirsiniz
• Biraz beyaz çikolata rendesi çok yakışıyor
• File fındık veya antep fıstığı da güzel bir dokunuş olur

Borcamda Portakallı Pasta Kaç Kalori?

Bu pasta hafif yapılı olduğu için klasik pastalara göre daha masum. 1 dilimi yaklaşık 230-250 kalori civarındadır. Elbette kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Sık Sorulan Sorular

Borcamda portakallı pasta ertesi gün yenir mi?
Evet, hatta ertesi gün daha lezzetli olur.

Kreması çatlar mı?
Hayır, doğru kıvamda pişirildiğinde asla çatlama yapmaz.

Portakal yerine mandalina olur mu?
Olur ama portakal kadar aromatik olmaz.

Sonuç Olarak

Borcamda portakallı pasta, hem pratikliği hem de ferah lezzetiyle favori tariflerimden biri. Özellikle portakal mevsiminde mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Misafirlerinizden övgü alacağınız, ev halkının da bayılarak yiyeceği garanti bir tarif.

Eğer siz de borcamda yapılan pratik pasta tarifleri, portakallı tatlılar ve kolay ev pastaları arıyorsanız bu tarifi mutlaka kaydedin.