İngiliz Keki Tarifi

İngiliz Keki Tarifi

Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 su bardağı un

Sos için:

1,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

Bulamak için:

Bolca hindistan cevizi

Üst süsleme (opsiyonel):

Antep fıstığı tozu

İngiliz Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

1️⃣ Kekin hazırlanması

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.

Homojen bir hamur elde edince yağlanmış fırın tepsisine dökün.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

Soğumaya bırakın.

2️⃣ Sosun hazırlanması

Tüm sos malzemelerini bir tencerede karıştırın.

Ocağı açın ve şeker tamamen eriyene kadar ılıtın.

Kaynatmayın – sadece şeker çözünmüş olsun.

3️⃣ Kesme ve kaplama

Soğuyan keki küçük karelere kesin.

Her bir parçayı sosa batırın.

Ardından hindistan cevizine bulayın.

Üzerine küçük bir miktar Antep fıstığı tozu koyun.

4️⃣ Dinlendirme

Tatlıları 1–2 saat buzdolabında dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur.

Püf Noktaları

Kek mutlaka tamamen soğumuş olmalı.

Sos sıcak değil, ılık olmalı.

Hindistan cevizine bularken kekleri çok fazla sosta bekletmeyin.

Bir gece dolapta beklerse daha lezzetli olur.