Ay Çekirdekli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Ay Çekirdekli Damla Çikolatalı Kek Tarifi:Ay Çekirdekli Damla Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık – her dilimi sürprizli!Ev yapımı keklerin yeri her zaman ayrıdır ama bu tarif klasik keklerden biraz daha farklı. Ay çekirdeğinin verdiği hafif çıtırlık, damla çikolatanın yumuşak dokuyla buluşması sayesinde ortaya hem çay saatlerine hem de kahve yanına çok yakışan, lezzetiyle şaşırtan bir kek çıkıyor. Üstelik bayatlamayan yapısıyla ertesi gün bile tazeliğini koruyor.
Malzemeler
Kek için:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İç harcı için:
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı iç ay çekirdeği (tuzsuz, kavrulmuş)
Üzeri için (isteğe bağlı):
Bir avuç ay çekirdeği
Bir miktar damla çikolata

Ay Çekirdekli Damla Çikolatalı Kek Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle ya da tel çırpıcıyla şeker eriyip karışım açık renk olana kadar çırpın. Bu adım kekin kabarması için oldukça önemli.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvam almalı.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ya da mikserin düşük devriyle karıştırın.Son olarak damla çikolata ve ay çekirdeğini ekleyin. Dibe çökmemeleri için istersen bu aşamada çok az unlayarak ekleyebilirsin.Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz ay çekirdeği ve damla çikolata serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 40–45 dakika kontrollü şekilde pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
Kürdan testi temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan keki kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın.

Püf NoktalarıAy çekirdeklerini hafif kavrulmuş kullanmak keke ekstra aroma verir.
Damla çikolata yerine küçük parça çikolata da kullanabilirsin.
Kekin daha nemli olmasını istersen süt yerine yarım su bardağı yoğurt + yarım su bardağı süt kullanabilirsin.
Dilimledikten sonra üzerini kapalı tutarsan 2–3 gün tazeliğini korur.
Servis ÖnerisiAy çekirdekli damla çikolatalı kek, özellikle demli bir çay veya sade kahve ile harika gider. Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek tatlı sofralarına yakışır hale getirebilirsin.