Bisküvili Fıstıklı Tatlı Tarifi

Bisküvili Fıstıklı Tatlı Tarifi – Pratik, Lezzetli ve Tam Kıvamında

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ama lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlı arıyorsanız, bisküvili fıstıklı tatlı tam size göre. Hem pratik hem de gösterişli olan bu tarif, özellikle ani gelen misafirler için kurtarıcı oluyor. Üstelik fırın gerektirmemesi sayesinde zahmetsiz bir şekilde hazırlanabiliyor. Ben bu tarifi ilk kez denediğimde, bu kadar kısa sürede bu kadar lezzetli bir sonuç alabileceğime inanamamıştım. Şimdi ise en sevilen tariflerim arasında yer alıyor.

Bu yazımda sizlerle adım adım, püf noktalarıyla birlikte tam kıvamında bisküvili fıstıklı tatlı tarifini paylaşıyorum. Eğer siz de çay saatlerinizi şenlendirecek, hafif ama doyurucu bir tatlı yapmak istiyorsanız, detaylara mutlaka göz atın.

Bisküvili Fıstıklı Tatlı İçin Gerekli Malzemeler

Tabanı için:

• 2 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 çay bardağı toz Antep fıstığı
• İsteğe bağlı beyaz çikolata rendesi

Bisküvili Fıstıklı Tatlı Nasıl Yapılır?

Öncelikle bisküvileri rondodan geçirerek un haline getiriyorum. Eğer rondo yoksa, bisküvileri bir poşete koyup merdane yardımıyla da ezebilirsiniz. Ardından eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyerek güzelce karıştırıyorum. Bu aşamada karışımın ne çok kuru ne de çok ıslak olması gerekiyor. Elinizle bastırdığınızda toparlanıyorsa kıvamı tamdır.

Hazırladığım bisküvili karışımı kelepçeli kalıba ya da borcama bastırarak yayıyorum. Kaşığın arkasıyla iyice sıkıştırmak önemli; böylece tatlının tabanı dağılmıyor. Daha sonra buzdolabına kaldırıp en az 20 dakika dinlendiriyorum.

Şimdi sıra muhallebide. Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıp çırpıyorum. Ocağa aldıktan sonra sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyorum. Kaynamaya başlayınca altını kısıp birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyorum. Ocağı kapattıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırıyorum. Muhallebinin pürüzsüz olması için bu aşamada hızlıca çırpmak önemli.

Dinlenen bisküvi tabanının üzerine sıcak muhallebiyi döküyorum ve spatula yardımıyla düzeltiyorum. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp en az 3-4 saat dinlendiriyorum. Sabrederseniz bir gece bekletmek çok daha iyi sonuç veriyor.

Servis etmeden önce üzerine bolca toz Antep fıstığı serpiyorum. İsterseniz beyaz çikolata rendesi de ekleyebilirsiniz. Hem görüntüsü hem de lezzeti şahane oluyor.

Bisküvili Fıstıklı Tatlı Yapmanın Püf Noktaları

• Bisküvi tabanını kalıba iyice bastırmak çok önemli. Aksi halde keserken dağılabilir.
• Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanma olmasın.
• Daha yoğun fıstık aroması için muhallebinin içine de 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
• Tatlıyı mutlaka dolapta yeterince dinlendirin. Kıvam alması için bu aşama önemli.

Bisküvili Fıstıklı Tatlı Kaç Kalori?

Bu tatlı porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Elbette kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterebilir. Daha hafif bir versiyon için şekeri azaltabilir ya da yarım yağlı süt kullanabilirsiniz.

Bisküvili Fıstıklı Tatlı Neden Bu Kadar Seviliyor?

Bence bu tatlının en güzel yanı, hem hafif hem de doyurucu olması. Fıstığın kendine has aroması, muhallebinin yumuşak dokusuyla birleşince ortaya dengeli bir tat çıkıyor. Ayrıca fırın gerektirmediği için yaz aylarında da rahatlıkla yapılabiliyor.

Çocuklar da bu tatlıyı çok seviyor. Özellikle üzerindeki fıstık ve çikolata dokunuşu onları cezbediyor. Misafir sofralarında ise hem şık hem de farklı bir alternatif oluyor.

Servis Önerileri

Bisküvili fıstıklı tatlıyı dilimledikten sonra yanına bir top sade dondurma ekleyebilirsiniz. Ayrıca çayın yanında harika gidiyor. Kahveyle birlikte servis ettiğinizde ise adeta pastane lezzeti sunmuş oluyorsunuz.

Eğer siz de pratik, gösterişli ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu bisküvili fıstıklı tatlı tarifini mutlaka deneyin. Eminim bir kez yaptıktan sonra sık sık yapmak isteyeceksiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 💚