Bol Çikolata Soslu Kek Tarifi | Islak, Yumuşacık ve Yoğun Çikolatalı

Tepside bol çikolata soslu kek tarifi arayanlara özel! Yumuşacık dokulu kek, üzerine dökülen yoğun çikolata sosuyla birleşiyor. Tam ölçülü, garantili ve kalabalıklar için ideal kek tarifi burada.

Tepside Bol Çikolata Soslu Kek Nedir?

Tepside bol çikolata soslu kek, klasik kek tariflerinin en sevilen ve en çok tercih edilen versiyonlarından biridir. Büyük tepside hazırlanması sayesinde kalabalık misafirler için oldukça pratiktir. Kekin yumuşak dokusu, fırından çıktıktan sonra üzerine gezdirilen yoğun ve parlak çikolata sosu ile birleşerek adeta pastayı andıran bir lezzet sunar.

Bu kek türü özellikle çay saatlerinde, doğum günü sofralarında, günlerde ve ani misafirler için kurtarıcı bir tatlıdır. Kare dilimler halinde kesilerek sunulur ve her dilim bol soslu olduğu için çikolata severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Tepside Bol Çikolata Soslu Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin

4 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2,5 su bardağı un

Çikolata Sosu İçin

2 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağı

80 g bitter çikolata

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)

Çikolata parçaları

File fındık veya ceviz

Hindistan cevizi

Tepside Bol Çikolata Soslu Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek Harcının Hazırlanışı

Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 3–4 dakika boyunca beyazlayıp köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması ve yumuşak olması için oldukça önemlidir. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.

Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devrinde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

2. Kekin Pişirilmesi

Dikdörtgen büyük fırın tepsisini yağlayıp unlayın veya yağlı kağıt serin. Kek harcını tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.

3. Bol Çikolata Sosunun Hazırlanışı

Sos için tencereye süt, şeker, kakao ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya ve koyulaşmaya başladığında ocağın altını kısın.

Ocaktan almadan önce tereyağını ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Sos parlak ve akışkan bir kıvam almalıdır.

4. Kekin Soslanması

Kek hâlâ ılıkken üzerine sıcak çikolata sosunu gezdirin. Sosun kekin her yerine eşit şekilde dağılması için spatula kullanabilirsiniz. Daha yoğun ve ıslak bir kek için sosu bol kullanmaktan çekinmeyin.

Kek sosu çektikten sonra üzerini isteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Tepside Kek Nasıl Kesilir ve Sunulur?

Kek tamamen soğuduktan sonra keskin bir bıçakla kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin. Servis sırasında her dilimin üzerine ekstra çikolata sosu gezdirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Önünde sunumlu olacak şekilde ayrı tabakta servis etmek, görselliği artırır.

Servis Önerileri

Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir

Çay ve kahveyle mükemmel uyum sağlar

Üzerine taze meyve eklenerek ferah bir dokunuş yapılabilir

Püf Noktaları

Kek harcını fazla çırpmayın

Sos çok koyu olursa az süt ekleyerek açabilirsiniz

Kek çok sıcak olmamalı, aksi halde sos hamurlaşır

Sos sıcak, kek ılık olmalı

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Bol çikolata soslu ve yoğun lezzet

Kalabalık sofralar için ideal

Yumuşak ve ıslak dokulu

Ertesi gün bile tazeliğini korur

Sunumu şık ve pratik

Sık Sorulan Sorular

Kek kuru olursa ne yapılır?
Üzerine biraz daha sıcak sütlü çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Bu kek borcamda yapılır mı?
Evet, borcamda da aynı ölçülerle yapılabilir.

Soslu kek dolapta saklanır mı?
Evet, üzeri kapalı şekilde buzdolabında 2–3 gün saklanabilir.