Köfteli Parmak Kebabı

Köfteli Parmak Kebabı
Malzemeler
4 Tane patates
2 tane havuç 
4 Tane patlıcan
3Tane Kabak
3 tane kapyabiber
5-6 tane yeşil biber
3-4 tane domates
Köftesi İçin
300 gr kıyma
1/2 çaybardağı Galeta unu veya ekmek içi
1 tane kurusoğan
2diş sarımsak

Tuz kimyon karabiber kekik
Yapılışı
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanları inçe doğrayalım veya rendeleyelim. Diğer malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım. Köfte dinlenirken sebzelerin hepsini parmak kalınlığında doğrayıp kızartalım. Karışık şekilde fırın kabına dizelim ortası boş kalsın. Köfteleri yuvarlayalım ve kızartalım. Tepsinin orta kısmına yerleştirelim. Domatesleri irice doğrayıp tepsiye dizelim. Son olarak salçayı 1 su bardağı suda eritip yemeğin üzerine gezdirelim ve 20-30 dakika kadar fırınlayalım. Afiyet olsun …Tarifi için @birtutamtarif ‘e teşekkürler