Supangle Tarifi – Kıvamı Tam Tutan Nefis Supangle Nasıl Yapılır?

Supangle, özellikle çikolata severlerin favorisi olan, ipeksi dokusu ve yoğun tadıyla öne çıkan klasik bir sütlü tatlıdır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu supangle tarifi, tam ölçülü kıvamı ve pürüzsüz dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. İşte adım adım supangle yapımı…

Supangle İçin Malzemeler

1 litre süt

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı un (200 ml bardak ölçüsü)

6 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

80 gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı soğuk su (200 ml)

Supangle Nasıl Yapılır? (Adım Adım Yapılışı)

Geniş bir tencereye sütü alın. Üzerine yumurta sarılarını, unu, şekeri ve kakaoyu ekleyin.

Malzemeleri tel çırpıcıyla iyice karıştırarak pürüzsüz hale getirin.

Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.

Karışım göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın.

Sıcağıyla birlikte bitter çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın.

Ardından tereyağını ekleyip tamamen homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Supangleyi 10 dakika boyunca ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Bu aşama çok önemlidir; karıştırmazsanız tatlının üzeri kabuk tutabilir.

Ilıyan karışıma soğuk suyu ekleyin ve mikserle birkaç dakika boyunca yüksek devirde çırparak tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Sunum kaplarının altına dilerseniz bir parça kek yerleştirebilirsiniz. Kek yoksa direkt tatlıyı kaplara paylaştırabilirsiniz.

Supangleyi buzdolabında soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Supanglenin ipeksi bir dokuya sahip olması için pişirme boyunca karıştırmak şarttır.

Soğuk su ekleme aşaması, tatlıya hafiflik verir ve kıvamı mükemmel yapar.

Kekli servis etmek lezzeti artırır; ancak kek olmadan da aynı tarif sorunsuz uygulanabilir.

Servis Önerileri

Supanglenizi;

Hindistan cevizi,

Fındık kırığı,

Çikolata parçaları,

Muz veya çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.