Kıyır Kıyır Kadayıf Pare Tarifi

Şerbetli Tatlıda Yeni Bir Boyut: Kıyır Kıyır Kadayıf Pare Tarifi:Kıyır Kıyır Kadayıf Pare Nasıl Yapılır?
​Geleneksel Şekerpare’nin o ağızda dağılan dokusunu, taptaze tel kadayıfın çıtırlığıyla birleştirdik! Kadayıf Pare, klasik tatlılardan sıkılanlar ve misafirlerine sürpriz bir lezzet sunmak isteyenler için tasarlanmış modern bir mutfak klasiğidir.​Dışı çıtır çıtır kadayıf kaplı, içi ise tam kıvamında pişmiş yumuşacık bir hamur… Şerbetini tam çeken bu tarif, bayram sofralarından özel akşam yemeklerine kadar her ana çok yakışacak. İşte adım adım Kadayıf Pare yapımı!

​Malzeme Listesi:​Şerbeti İçin:
​3 su bardağı toz şeker
​3,5 su bardağı su
​3-4 damla limon suyu
​Hamuru İçin:
​125 gram oda sıcaklığında tereyağı
​1 çay bardağı sıvı yağ
​1 adet yumurta
​1 çay bardağı pudra şekeri
​1 çay bardağı irmik
​1 paket kabartma tozu
​1 paket vanilya
​Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)
​Dış Kaplaması İçin:
​150-200 gram taze tel kadayıf (İnce ince kıyılmış)
​Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (Hamurun içine veya üzerine)

Kıyır Kıyır Kadayıf Pare Hazırlanışı

Kıyır Kıyır Kadayıf Pare Tarifi

​1. Şerbeti Hazırlayın: Tatlının kıvamı için şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekir. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
​2. Hamuru Yoğurun: Karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
​3. Unu Kontrollü Ekleyin: Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan ama formunu koruyan bir hamur elde edin.
​4. Şekil Verme ve Kadayıf Kaplama: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Taze tel kadayıfları bir kapta elinizle iyice didikleyip küçültün. Yuvarladığınız hamurları her yeri kaplanacak şekilde kadayıfa bulayın. Kadayıfların hamura iyi yapışması için hafifçe elinizle bastırabilirsiniz.
​5. Pişirme: Hazırladığınız pareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerindeki kadayıflar nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

​6. Şerbetle Buluşturma: Fırından çıkan sıcak tatlıların ilk sıcağı (yaklaşık 2-3 dakika sonra) çıktıktan sonra, tamamen soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirin.
​Mükemmel Kadayıf Pare İçin Püf Noktaları
​Kadayıf Seçimi: Kadayıfların hamura iyi yapışması için çok kuru olmaması gerekir. Eğer kadayıfınız çok kuruysa, içine bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı döküp harmanlayarak yumuşatabilirsiniz.
​Şerbet Dengesi: Şerbetin tatlının içine tam işlemesi için en az 3-4 saat dinlendirmeniz önerilir. Bir gece önceden yapılırsa lezzeti tam oturacaktır.
​Sunum: Servis ederken üzerine toz antep fıstığı veya bir top kaymak ekleyerek lezzeti zirveye taşıyabilirsiniz.
​Neden Bu Tarif? Kadayıf Pare, klasik şerbetli tatlıların ağırlığını kadayıfın çıtırlığıyla hafifletir. İçindeki irmik sayesinde dokusu asla hamurlaşmaz.
​Afiyet olsun!